Go Back
–+ servings

Cách nấu bún cá diêu hồng chiên giòn

Món bún cá diêu hồng chiên giòn rất giàu dinh dưỡng, ít chất béo và đặc biệt tốt cho sức khoẻ.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 1 hour
Thực hiện 30 phút
Tổng Thời Gian 1 hour 30 phút
Course Nấu
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Calories 100 kcal

Nguyên liệu
  

  • 500 gram cá diêu hồng (1 con)
  • 100 gram thì là
  • Xương gà ( hoặc các loại xương khác tùy ý)
  • Bún
  • 3 quả cà chua
  • Hành tím
  • Bột chiên giòn
  • Giấm bổng

Gia vị

  • ½ muỗng café muối
  • 2 muỗng café hạt nêm
  • 3 muỗng café nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 3 muỗng canh giấm bổng

Các bước thực hiện
 

  • Hầm xương gà (hoặc các loại xương tùy ý) với 1 củ hành tím đập dập và 2,5 lít nước.Lưu ý: Trong khi nước sôi vớt bớt bọt trên mặt nước dùng.
  • Sơ chế cá bằng cách lóc xương cá diêu hồng rồi cho vào nồi nước hầm xương hầm 30-45 phút.
  • Thịt cá thái miếng vừa ăn, nêm nếm gia vị với 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng café nước mắm, một ít tiêu rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
  • Để ướp khoảng 15 phút sau đó cho bột chiên giòn vào cá diêu hồng đã ướp rồi trộn đều.
  • Mang cá diêu hồng đã tẩm ướp bột chiên giòn, chiên với dầu nóng cho đến khi các mặt của cá giòn vàng đều. Vớt ra để thấm dầu.
  • Cà chua thái muối cau, hành tím thái lát mỏng, thì là thái khúc. Mang ra phi hành rồi cho cà chua vào xào vừa chin.
  • Vớt xương gà và cá ra rồi cho cà chua vào nồi nước dùng và nêm nếm với:1 muỗng cafe hạt nêm,½ muỗng café muối,2 muỗng café nước mắm,3 muỗng canh giấm bổng,1 muỗng canh đường .Nấu sôi và tắt bếp.

Video

Lưu ý

Mách nhỏ : Để không có mùi tanh của cá, bạn có thể phi hành tỏi cho vào nước dùng

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal
Keyword cá diêu hồng
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!