Cách làm vịt kho sả
Món vịt kho sả tuy đơn giản nhưng vẫn đầy đủ sự thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu
- 1 kg thịt vịt
- 50 gram tỏi
- 20 gram hành tím
- Sả, vài quả ớt
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước màu thốt nốt
- 1 muỗng canh đường
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Sả rửa sạch và bào nhỏ
- Dùng 1/2 sả bào xây nhuyễn bằng dụng cụ xay mini (nếu các bạn không có dụng cụ xay thì có thể dùng bất cứ cái gì, miễn là sả được nhuyễn ra nhé)
- Thịt vịt rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Sau đó ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu thốt nốt, thêm 1 muỗng canh đường nếu bạn dùng nước màu bình thường nhé và cuối cùng là sả xay. Trộn thật đều cho gia vị ngấm đều thịt và ướp 15 phút cho thịt vịt được thấm kỹ gia vị.
- Hành, tỏi, ớt cùng cho vào xay nhuyễn bằng dụng cụ xay mini
Chế biến
- Sử dụng một chiếc nồi cho lên bếp, đổ dầu ăn vào và phi hành, tỏi, ớt đã xay nhuyễn
- Khi hành, tỏi, ớt đã ngả vàng và thơm thì cho 1/2 sả bào còn lại vào nồi xào cho thật thơm
- Sau khi sả đã thơm thì cho thịt vịt đã ướp ở trên vào kho khoảng 20 đến 30 phút
- Cho thêm 100ml nước lọc vào nồi thịt, đảo đều và kho thêm 10 phút
- Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức
Lưu ý
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt vịt kho sả ngon tuyệt rồi. Một món ăn rất ngon góp phần cải thiện bữa cơm cho gia đình.
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!