Cách làm trứng gà nướng Thái Lan ngon miệng, hợp vệ sinh
Trứng gà nướng Thái Lan có vị mặn mặn, thơm nhẹ của tiêu, chấm cùng với muối chanh vắt tắc vào thì hết sẩy. Đặc biệt, dù du nhập vào nước ta rất lâu nhưng đây vẫn là món “hot trend” được rất nhiều người yêu thích.
TRANG THIẾT BỊ
- nồi hấp
- Bếp nướng
- Bơm tiêm
- Rây lọc
Nguyên liệu
- 5 quả trứng gà công nghiệp
- Bột ngọt
- Muối
- Mật ong
- Hạt tiêu xay nhuyễn
- Nước mắm
- Ớt xay
- Rau răm
- Tắc
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Rau răm sau khi mua về nhặt sạch lá, rửa sạch rồi để ráo nước
- Trứng gà nên rửa sạch, lau khô.
- Bơm tiêm cần rửa sạch sẽ, chần qua nước sôi để đảm bảo yếu tố vệ sinh.
Làm trứng gà nướng Thái Lan thơm ngon, hấp dẫn
- Đặt trứng gà theo chiều đứng, hướng đầu to lên trên. Rồi dùng dao đục một lỗ nhỏ.
- Tiếp đến lấy bơm tiêm rút hết phần ruột trong trứng cho ra tô. Nhớ phải làm thật cẩn thận tránh khiến lỗ nhỏ bị vỡ to hơn nhé. Tuần tự làm như vậy cho đến khi hết trứng.
- Cho gia vị gồm ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe mật ong, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe hạt tiêu xay nhuyễn vào tô trứng. Rồi đánh đều tay cho hòa tan hẳn.
- Sau đó dùng rây lọc lại hỗn hợp trứng vừa trộn khi nãy để loại bỏ đi phần cặn.
- Dùng bơm tiêm hút ngược hỗn hợp trứng cho vào vỏ trứng. Thực hiện tuần tự cho đến hết. Nhớ là đừng bơm đầy quá. Vì khi nướng trứng còn nở to ra đấy nhé.
Hấp trứng gà nướng Thái Lan
- Mang trứng đi hấp trong nồi hấp khoảng 8-10 phút.
- Sau khi trứng chín được khoảng 50-60% thì bạn mang đi nướng sơ lại cho trứng dậy mùi thơm, nướng đến khi trứng ngả vàng là được.
Làm muối tiêu chấm trứng gà nướng Thái Lan
- Trứng gà nướng không thể thiếu muối ớt ăn kèm. Bạn chỉ cần cho chút muối tiêu, cùng ít ớt xay nhuyễn. Vắt nửa lát tắc rồi trộn đều.Khi ăn thì chấm muối ớt và ăn cùng với rau răm. Như vậy, chỉ với các bước đơn giản trên là chúng ta đã hoàn thành xong món trứng gà Thái Lan cực thơm ngon rồi. Món ăn vặt này vừa bổ dưỡng lại rất hấp dẫn. Bạn có thể trổ tài chế biến thường xuyên cho cả nhà cùng thưởng thức.
Lưu ý
Chú ý trong cách chọn trứng:
- Để trứng nướng Thái Lan thơm ngon nhất yếu tố quan trọng không kém nằm ở khâu chọn trứng.
- Bạn nên mua trứng gà còn mới, có màu sáng bóng không bị xỉn màu. Trứng càng xỉn màu là càng cũ, ăn sẽ không ngon.
- Ngoài ra, trứng tươi thường có bụi phấn mỏng bao quanh bên ngoài vỏ.
- Nhiều người không có thói quen rửa sạch trứng trước khi chế biến. Tuy nhiên, thực tế rửa sạch trứng sẽ đảm bảo yếu tố vệ sinh và loại bỏ được các vi khuẩn có trên lớp vỏ.
- Tùy vào khẩu vị gia đình mà bạn có thể cho thêm tiêu và muối khi nêm gia vị cho trứng. Tiêu và muối sẽ giúp trứng thơm hơn mà quản tanh rất hiệu quả.
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!