Cách làm tôm rang muối ớt
Tôm rang vừa chín, bóng đẹp rất bắt mắt, thơm phức khó cưỡng. Vị tôm mặn ngọt xen chút cay cay nhẹ nhẹ của tương ớt càng ăn càng mê, ăn với cơm canh nóng hổi tuy bình dị nhưng vẫn là mỹ vị.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 400 gram tôm
- 20 gram tỏi
- Ớt
- ½ muỗng canh muối hạt
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh đường
Các bước thực hiện
- Tôm cắt chân, râu, bỏ phần bẩn đầu tôm rồi rửa sạch, để ráo.
- Cho vào cối ½ muỗng canh muối hạt, 2 muỗng canh đường, ớt giã nát. Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp gia vị vừa làm vào tô tôm trộn đều.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho tỏi xay vào phi thơm rồi cho tôm vào rang 3-5 phút. Nêm 1 muỗng canh tương ớt vào chảo tôm rang tiếp đến khi cạn nước vừa ý.
- Cho tôm ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và canh bầu cá thác lác rất ngon.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn tôm ngon:
- Quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc thì hãy lựa chọn bởi đó mới là tôm ngon. Không chọn những con tôm chân đen, rụng, phần thân nhũn... là những con tôm để lâu ngày, không còn tươi.
- Chọn tôm có phần thịt với khớp trên vỏ hẹp bởi đây mới là những con tôm mới, không tiêm hoá chất.
- Chọn mua những con tôm đang bơi, có sức bật trên mặt nước cao.
- Khi lựa chọn tôm bạn cũng hãy chú ý tới hình dáng bên ngoài của tôm, bởi với những con tôm hỏng, thân chúng thường uốn cong thành hình tròn chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm tươi.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!