Cách làm thịt chiên sả
Thịt chiên sả thơm lừng, thịt mọng nước bóng bẩy. Thịt mềm đậm đà, vị mặn ngọt hoà quyện ngon hết sảy. Ăn cơm nóng kèm thịt chiên sả ăn hoài cũng không ngán.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 500 gram thịt heo
- 10 gram tỏi
- 2 cây sả
- 1 muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh gia vị ướp thịt nướng (hoặc ngũ vị hương)
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh mật ong
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Thịt rửa sạch, dần mềm. Sả xắt nhỏ, cho vào cối với tỏi, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh mật ong, tiêu xay giã nát. Thêm ½ muỗng canh gia vị ướp thịt nướng vào trộn đều. Xoa đều hỗn hợp vừa giã lên miếng thịt, ướp 15 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo chiên nóng, dầu nóng cho thịt vào chiên. Đậy nắp chảo chiên thịt với lửa vừa, lâu lâu mở nắp lật đều miếng thịt, chiên đến khi thịt chín vàng đều thì tắt bếp.
- Cho thịt chiên sả ra dĩa, ăn với cơm nóng và thưởng thức.
Lưu ý
Mẹo chọn sả:
- Chọn những củ sả phần thân có hình dáng to tròn, không nên chọn những củ bị héo hoặc bên trong xuất hiện đốm.
- Chọn những cây sả có các bẹ lá nằm sát với nhau, màu sắc xanh tươi sáng và ngửi có mùi thơm đặc trưng.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!