Thịt chiên mềm vừa ăn, mọng nước bóng bẩy rất bắt mắt, hương thơm cực kỳ kích thích vị giác. Thịt được ướp khéo đậm đà và vẫn giữ được vị ngọt thịt tự nhiên, để lâu vẫn không sợ khô, ăn đến đâu là mê liền đến đó.
Thịt đem dần mềm cho vào tô. Tỏi cho vào cối giã nát rồi cho vào tô thịt, cho 2 muỗng canh nước lọc vào cối tỏi rồi múc nước tỏi băm cho vào tô thịt.
Thêm tiếp vào tô thịt 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh bột bắp, tiêu xay rồi trộn đều. Dùng bao bọc kín tô thịt, ướp 15-30 phút.
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, dầu nóng cho thịt vào chiên lửa vừa, trở đều 2 mặt. Thịt chín mềm thì tắt bếp.
Gắp thịt ra dĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc bún và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn thịt nạc dăm:
Chọn miếng thịt có màu hồng tươi, không bị biến đổi hay có màu lạ. Không chọn miếng thịt có các chấm màu đỏ tím do xuất huyết, mảng bầm hay tụ máu và các chấm màu trắng bằng hạt gạo vì có khả năng có chứa các loại ấu trùng giun sán
Chọn miếng thịt săn, chắc có độ dính, mềm và đàn hồi tốt.
Chọn miếng thịt không có mùi lạ, mùi hôi, thiu hay có mùi của thuốc kháng sinh.
Thịt nạc dăm khi cắt sẽ không có nước, thịt thường không hao và bề mặt miếng thịt bị cắt phải sáng màu và khô ráo.
Keyword thịt heo
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!