Cách làm thịt băm rang sả ớt
Thịt rang chín thơm nức mũi với hương thơm đặc trưng của sả ớt, màu sắc bắt mắt thu hút. Thịt băm rang mềm đậm đà, mặn ngọt hài hòa xen chút cay cay hấp dẫn, ăn hoài không ngán. Cơm nóng ăn với thịt rang mộc mạc giản dị cũng đủ ghiền.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 300 gram thịt heo xay
- 3 cây sả
- 10 gram tỏi
- 10 gram hành tím
- Ớt, hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
- Sả xắt lát rồi cho vào máy xay gia vị cùng hành tím, tỏi, ớt xay nhuyễn.
- Cho vào chén 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt khuấy đều.
- Cho chén gia vị vào chảo thịt, đảo đều để thịt thấm gia vị. Rang thịt với lửa lớn đến khi thịt khô vừa ý thì cho hành lá xắt nhỏ vào và tắt bếp.
- Cho thịt băm rang sả ớt ra dĩa, ăn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn hành tím:
- Chọn hành tím loại bánh tẻ (củ không quá già và cũng không quá non).
- Chọn những củ to vừa phải, cầm lên tạo cảm giác chắc tay, kích thước mỗi củ hành tím đều nhau.
- Chọn những củ có phần vỏ bên ngoài khô, bên trong căng mọng, có màu tím tươi và đều màu.
- Chọn những củ lành lặn, không bị trầy xước, bóp vào thấy cứng, tròn đầy.
- Tránh chọn những củ hành tím bóp thấy xẹp, mềm, chảy nước hoặc bị mốc.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!