Cách làm ruột heo xào nghệ
Ruột heo xào nghệ có màu vàng ươm đẹp mắt, hương thơm từ nghệ hấp dẫn kích thích vị giác. Ruột heo xào vừa tới, dai giòn sần sật béo béo cay mặn bắt miệng. Ruột heo xào nghệ ăn cơm nóng thôi đã ngon, làm đồ nhắm thì lai rai đến hết mồi cũng còn thèm.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- Ruột heo
- 120 gram hẹ
- 20 gram củ nghệ
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- Ớt
Gia vị
- ½ muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Ruột heo làm rửa sạch xắt vừa ăn. Hẹ xắt khúc. Củ nghệ giã nát. Tỏi, hành tím cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Ớt xắt nhỏ.
- Cho vào tô ruột heo ½ phần nghệ giã nát, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, tiêu xay trộn đều.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho phần nghệ giã nát còn lại và hành tỏi xay vào phi thơm sau đó cho ruột heo đã ướp vào xào lửa vừa 7-10 phút.
- Cho hẹ, 1 muỗng canh nước tương vào chảo ruột heo đảo đều 1-2 phút rồi tắt bếp.
- Cho ruột heo xào nghệ ra dĩa, thêm ớt và tiêu xay tùy ý và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Cách sơ chế ruột heo: https://bepxua.vn/them-cach-so-che-ruot-heo-sach-bay-mui-hoi-lam-mon-gi-cung-ngon/
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!