Cách làm mắm cá lóc chiên
Mắm cá lóc có hương vị độc đáo, đặc trưng, là một trong những loại mắm cá ngon nhất bên cạnh mắm cá linh, mắm cá sặc. Trổ tài một chút với món mắm cá lóc chiên, bạn không mất nhiều thời gian cũng có thể chiêu đãi cả nhà một bữa ăn thật ngon đấy.
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 300 gram mắm lóc
- 150 gram mỡ heo
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- 10 gram gừng
- 100 ml nước dừa
- 1 nhánh hành lá
- 2 quả ớt nhỏ
- 3 muỗng canh nước mỡ
- 2 muỗng canh đường
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Xắt lát hành tím, tỏi và xắt sợi gừng sau đó xắt nhỏ hành lá, ớt.
- Cho 150 gram mỡ heo vào chảo thắng tóp mỡ và vớt tóp mỡ ra ngoài.
- Cho 3 muỗng canh mỡ vào chảo để xào thơm hành tím, tỏi, gừng. Tiếp tục cho 300 gram mắm lóc vào chảo và chiên lửa vừa.
- Sau đó cho thêm 100ml nước dừa tươi, 2 muỗng canh đường và tóp mỡ vào chảo.
- Tiếp tục cho hành ớt lượng tuỳ thích và tiêu xay vào và thưởng thức món ăn.
Video
Lưu ý
Những con cá lóc ngon thường có kích cỡ vừa phải, không quá to hoặc không quá bé. Khi sờ vào thấy chắc tay, không bị nhũn và đặc biệt thân cá thuôn dài và không quá tròn.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!