Go Back
–+ servings
Gỏi xoài khô cá lóc

Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Lóc

Với 1 con khô cá lóc cùng 1 trái xoài, cà rốt, dưa leo. Bạn sẽ có ngay món gỏi xoài khô cá lóc ngon tuyệt
5 từ 1 đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 10 phút
Thực hiện 5 phút
Loại Món Gỏi
Ẩm thực Thái Lan
Phần Ăn 4 người
Dinh dưỡng 100 kcal

Nguyên liệu
  

  • 1 trái xoài xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 2 trái dưa leo
  • 1 con khô cá lóc

Gia vị

  • chanh, hành tím, rau răm,
  • tương ớt, ớt bột, sa tế

Các bước thực hiện
 

Sơ chế

  • Rau răm: cắt nhỏ. Hành tím: thái lát mỏng. Dưa leo, cà rốt: rửa sạch, bào sợi.
  • Khô cá lóc: nướng chín, xé miếng vừa ăn.
  • Xoài xanh: gọt vỏ, dùng dụng cụ bào thành sợi nhỏ.

Thực hiện

  • Làm nước sốt trộn gỏi: Chuẩn bị một chén nhỏ thêm vào: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe ớt bột,1 muỗng sa tế, 1 muỗng canh đường. Trộn đều đển lúc gia vị tan quyện vào nhau
  • Trộn gỏi: Rưới phần nước sốt vừa hoàn thiện lên phần xoài, củ cải đỏ, dưa leo đã bào sợi lúc trước.
  • Thêm hành tím và rau răm cùng khô cá lóc xé nhỏ vào hỗn hợp rồi trộn đều lên bằng tay cho thấm gia vị.
  • Vắt thêm chanh vào tuỳ thuộc khẩu vị của mỗi người trong gia đình. Bóp đều tay, nhẹ nhàng. Cuối cùng đã hoàn thành xong món Gỏi Xoài Khô Cá Lóc

Cách dùng

  • Trình bày Gỏi Xoài Khô Cá Lóc ra dĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.

Video

Lưu ý

  • Xoài làm gỏi bạn chọn loại xoài xanh chua và có độ cứng nhất định để khi trộn xoài không bị nhão mà giòn ngon hơn.
  • Nếu không thích khô cá lóc bạn có thể thay thế bằng loại cá khô khác tuy nhiên bạn nên chọn loại cá không quá mặn, cũng không chọn loại tẩm nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng của cá.
  • Bạn nên chọn loại khô cá lóc lạt, có màu nâu cánh gián tự nhiên không phải từ phẩm màu. Ấn vào cá thấy có độ đàn hồi nhất định, không quá cứng cũng không quá mềm. Mùi cá hơi tanh nhưng không quá nồng, không khai. 
  • Nên trộn trước khi ăn 15-20p để có được hương vị chuẩn nhất, tránh để lâu cá sẽ bị ỉu mềm, gỏi bị ra nước và xoài bị nát  kém ngon.
  • Khi trộn nên bóp đều, nhẹ nhàng vì xoài, củ cải đỏ dưa leo tiết ra nước cùng gia vị thẩm thấu nhanh mà không nát gỏi.
  • Hãy cùng cả nhà thưởng thức món Gỏi Xoài Khô Cá Lóc ngon miệng và hấp dẫn bạn vừa thực hiện xong.

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal
Từ khoá cách làm gỏi xoài khô cá lóc
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!