Go Back

Cách làm gỏi ngó sen, củ hủ dừa tôm thịt ngon khó cưỡng

Bạn rất thích gỏi sen và củ hủ dừa nhưng lại khó tìm những nguyên liệu này. Vậy đừng bỏ qua các sản phẩm chua ngọt chất lượng của Dh Foods. Kết hợp cùng tôm và thịt luộc sẽ cho món gỏi vừa thực hiện nhanh lại có hương vị khó ai cưỡng lại được.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 10 phút
Thực hiện 30 phút
Tổng Thời Gian 40 phút
Course Gỏi
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 2055 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 200 gram tôm
  • 5 gram Hành tím
  • 10 gram tỏi
  • 10 gram ớt
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 nắm rau răm
  • 4 quả tắc
  • ngó sen chua ngọt Dh Foods - đặc sản Đồng Tháp
  • củ hủ dừa chua ngọt Dh Foods - đặc sản Bến Tre
  • 1 muỗng canh hành phi
  • 1 muỗng canh đậu phộng rang
  • đường
  • muối
  • nước mắm cốt 40N Dh Foods

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế và luộc thịt
    Thịt ba chỉ mua về cạo rửa sạch cùng nước muối pha loãng.
    Bắt nồi lên, cho 500ml nước cùng 1 muỗng cafe muối và hành tím đã bóc vỏ. Nước sôi cho thịt ba chỉ vào luộc 10 - 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Nước trong nồi để luộc tôm.
  • Sơ chế và luộc tôm
    Tôm rửa sạch, dùng tăm loại bỏ phần chỉ lưng. Cho vào nồi nước luộc thịt vừa rồi luộc 5 phút, vớt ra rổ cùng thịt luộc.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác
    Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi cho vào tô. Ướp cùng 1 muỗng canh đường, trộn đều để 15 phút.
    Rau răm rửa sạch, xắt khúc.
    Tắc rửa sạch, xắt làm đôi và dùng dụng cụ vắt lấy nước.
    Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, Cho hai gia vị vào máy xay nhuyễn.
  • Thịt luộc sau khi nguội xắt miếng vừa ăn.
    Tôm lột vỏ cho vào dĩa cùng miếng thịt ba chỉ luộc.
  • Pha chế nước mắm trộn gỏi
    Đong 50ml nước mắm cốt 40N Dh Foods cho vào nồi, 60 gram đường ở lửa vừa. Dùng muỗng khuấy tan đường.
    Khi đường tan hoàn toàn tắt bếp để nguội rồi cho ra chén, đổ 30ml nước cốt tắc vào khuấy đều. Cuối cùng cho hỗn hợp tỏi ớt xay vào khuấy đều lần nữa cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
  • Bóc tem và gấp ra dĩa ngó sen chua ngọt và củ hủ dừa chua ngọt Dh Foods.
    Với những miếng củ hủ dừa to thì chẻ nhỏ, ngó sen chẻ đôi cho vào dĩa.
  • Trộn gỏi
    Cho cà rốt đã trộn đường vào dĩa ngó sen và củ hủ dừa chua ngọt Dh Foods. Tiếp tục cho 4 muỗng nước mắm trộn gỏi vào trộn đều. Cho tôm, thịt luộc vào rồi chan 4 muỗng nước mắm trộn gỏi lên. Trộn đều lần nữa cho thấm gia vị, cho rau răm, 1 muỗng canh hành phi và 1 muỗng canh đậu phộng rang vào.
    Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi ngó sen, củ hủ dừa tôm thịt hấp dẫn

Video

Lưu ý

Mẹo chọn tôm thịt ngon:
  • Với thịt ba chỉ, bạn nên chọn miếng có tỷ lệ thịt nạc và mỡ cân bằng. Như vậy khi ăn sẽ giúp ngon miệng hơn. Không quá ngán vì nhiều mỡ hay khô vì nhiều nạc.
  • Chọn miếng thịt có màu hồng sáng, lớp mỡ có màu sáng, chắc. Với mùi thơm đặc trưng cùng độ đàn hồi tốt. Bạn kiểm tra bằng cách ấn tay vào nếu chỗ lõm mất đi là thịt ngon.
  • Tôm tươi có phần thân hơi cong, đầu dính chặt vào thân tôm. Không mua những con uốn cong hình tròn, chảy nhớt.

Dinh Dưỡng

Calories: 2055kcalCarbohydrates: 11gProtein: 43gFat: 204gSaturated Fat: 79gCholesterol: 694mgSodium: 1559mgPotassium: 359mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 162IUVitamin C: 14mgCalcium: 357mgIron: 5mg
Keyword cách làm gỏi ngó sen, củ hủ dừa tôm thịt
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!