Cách làm gà bọc khoai tây chiên
Cánh gà bọc khoai tây chiên thơm phức giòn ruộm, ngoài giòn trong mềm kèm vị béo từ trứng, được tẩm ướp gia vị đậm đà có chút cay cay rất khoái khẩu; chấm sốt chanh dây chua chua ngọt ngọt ăn bao nhiêu cũng không đã ghiền.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 400 gram cánh gà giữa
- 2 củ khoai tây
- 2 quả trứng gà
- 1 bịch bột chiên giòn
Gia vị
- 1 muỗng cafe nghệ bột DH Foods
- 1,5 muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh ớt bột Hàn Quốc DH Foods
- Tiêu đen xay Phú Quốc DH Foods
- Sốt chanh dây chua ngọt DH Foods
Các bước thực hiện
- Cánh gà giữa chần qua nước sôi, lóc xương. Cho vào tô cánh gà ½ muỗng cafe muối, tiêu đen xay Phú Quốc DH Foods rồi trộn đều, ướp 15 phút. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt dài.
- Cho vào nồi nước sôi 1 muỗng cafe muối rồi cho khoai tây vào luộc 5 phút sau đó vớt ra để nguội.
- Cho bột chiên giòn ra dĩa, thêm 1 muỗng cafe nghệ bột DH Foods, ½ muỗng canh ớt bột Hàn Quốc DH Foods vào trộn đều. Đập trứng gà ra tô đánh tan.
- Dồn khoai tây vào cánh gà, lăn qua trứng rồi phủ đều bột chiên giòn. Cho dầu ăn xăm xắp vào chảo đun nóng, dầu sôi cho cánh gà khoai tây vào chiên với lửa nhỏ, vớt ra khi cánh gà vừa vàng. Sau đó tiếp tục chiên lần 2 với lửa lớn đến khi cánh gà vàng giòn là xong.
- Xếp cánh gà khoai tây ra dĩa, chấm sốt chanh dây chua ngọt DH Foods và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn khoai tây ngon:
- Chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn, vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon.
- Những củ khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.
- Không chọn những củ có chấm hay có nốt, bị sâu, mắt màu đen hoặc bị thối, chảy nước. Không chọn những củ có vỏ đang chuyển sang màu xanh hoặc đã mọc mầm vì khoai tây mọc mầm rất độc và có hại cho sức khỏe.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!