Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt
Không mất nhiều thời gian để có ngay một dĩa đậu phộng rang thơm bùi, thêm chút cay cay của tỏi ớt kích thích vị giác. Vừa ngon lại rẻ, vào lúc tiết trời đang se lạnh thì đây quả là một món ăn khó cưỡng.
Nguyên liệu
- 300 gram đậu phộng
- Bột mì
- Bột bắp
- Tỏi,ớt
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
Các bước thực hiện
- Đầu tiên, bạn cho 300gr đậu phộng sống vào chảo rang trên lửa vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá lớn. Sau đó, bạn cho thêm dầu phi tỏi ớt vào rang đến khi đậu chuyển sang màu ngà nâu. Trong quá trình đảo đậu bạn cho 1/2 muỗng canh bột mì rắc đều lên đậu, giữ lửa nhỏ rồi đảo đều.Tiếp đó, cho 1/2 muỗng canh bột bắp rắc đều rồi lại tiếp tục đảo.
- Tiếp theo ta nêm nếm gia vị cho đậu phộng rang. Để món đậu được đậm vị, bạn cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, muỗng canh tương ớt vào bát nhỏ rồi khuấy đều. Khuấy đều tay ta được hỗn hợp gia vị, nêm vào chảo đậu rang rồi tiếp tục đảo.
- Sau đó, bạn lấy 70gr tỏi, 30gr ớt xay nhuyễn bằng dụng cụ xay tỏi. Cho 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, cho 70gr tỏi xay vào xào đều. Tiếp đến cho ớt xay, phi vàng hỗn hợp tỏi ớt. Lược dầu thừa rồi cho vào chảo đậu đảo đều. Khi các nguyên liệu đã quyện vào nhau, bóp tơi khi đậu còn đang ấm là đã được món ăn ngon hoàn chỉnh.
Video
Lưu ý
Chỉ mất vài phút cùng với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay cho cả nhà món đậu phộng rang tỏi ớt ngon bổ dưỡng. Nhưng để món ăn được trọn vẹn, bạn cần lựa đậu phộng ngon, chất lượng. Bí kíp để có thể chọn được loại đậu ngon đó là bạn phải lựa những hạt đậu tròn, có độ săn nhất định. Bên cạnh đó, đậu phộng có vỏ đỏ sẽ ngon hơn đậu phộng vỏ trắng. Lưu ý rằng, bạn phải quan sát thật kỹ đậu khi chọn mua, tránh mua đậu đã cũ hay bị mối mọt, bị lép.
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!