Cách làm đậu hủ hấp rau răm
Ngon bổ rẻ là những tính từ để bạn diễn tả món ăn này. Bìa đậu hủ vàng tươi bùi béo kết hợp cùng hành phi giòn ruộm, miếng khô gà mặn mà dai dai, chút vị cay cay the the của rau răm,ớt, tiêu và chút vị chua chua của tắc khiến cho ai đã thử một miếng khó lòng cưỡng lại miếng tiếp theo.
TRANG THIẾT BỊ
- nồi hấp
Nguyên liệu
- 5 miếng đậu hũ chiên sẵn
- 4-5 quả tắc (quất)
- Khô gà hoặc khô bò
- Rau răm, muối tiêu, ớt ngâm xay, hành phi,
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị nồi hấp, làm nóng sẵn, sau đó đem 5 miếng đậu hũ đã chuẩn bị đi hấp. Thời gian hấp chuẩn sẽ là từ 7 - 10 phút. Tắc cắt bỏ đầu cuống.
- Sau khi hấp đậu hũ xong, mang tất cả ra khỏi nồi và tiến hành kết hợp cùng các gia vị đã chuẩn bị sẵn.
- Dùng dao cắt đôi miếng đậu hũ ra. Dùng muỗng rắc đều muối tiêu lên một bên của đậu hũ, tiếp theo dùng ớt ngâm xay, phết đều lên bên còn lại. Tuỳ vào việc bạn thích ăn cay hay không mà cho nhiều hay ít nhé. Nhưng BepXua nghĩ là gia vị cay sẽ làm tăng vị giác cho món ăn nhiều hơn đấy.
- Tiếp tục cho hành phi, khô gà (hoặc khô bò), rải đều trên miếng đậu đã được cắt đôi. Các gia vị này sẽ góp phần khiến bạn thêm yêu món ăn này.
- Cuối cùng là cho rau răm và nặn một lượng nước tắc (quất) tùy vào sở thích ăn của mỗi người.
- Làm tương tự quy trình trên cho các miếng còn lại.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn đậu hủ ngon cho món ăn thêm ngon: Cầm miếng đậu cảm thấy nhẹ tay, mềm mại. Nếu bạn cảm thấy chúng có vẻ nặng nặng, chắc, đặc biệt là hơi cứng, miếng quá vuông vức thì nên bỏ qua.
Riêng về đậu hũ chiên, cần lưu ý một điều, đừng chiên đậu hũ quá lâu, vô tình chúng ta sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của đậu. Với những ai yêu thích sự nhanh chóng tiện lợi, đậu hũ chiên sẵn ngoài chợ luôn là lựa chọn không thể tuyệt vời và tiết kiệm thời gian hơn.
Dinh Dưỡng
Calories: 2kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 1mgPotassium: 2mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 3IUVitamin C: 1mgCalcium: 2mgIron: 1mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!