Cách làm da heo kho tiêu
Da heo kho lên màu đẹp mắt, thơm hấp dẫn. Da heo kho vừa mềm, giòn dai béo béo đậm đà cay mặn siêu ngon. Cơm trắng ăn với da heo kho tiêu, thêm dưa leo tươi mát ăn đến đâu mê đến đó, chỉ muốn ăn thêm.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 400 gram da heo
- 20 gram tỏi
- 20 gram hành tím
- Hành lá, ớt
Gia vị
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Da heo rửa sạch, đem luộc sơ rồi vớt ra xả lại nước, xắt miếng vừa ăn. Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Hành tím, hành lá, ớt xắt nhỏ.
- Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường rồi nấu tan đường sau đó cho tỏi xay vào phi thơm.
- Cho tiếp da heo vào chảo đảo đều, nêm 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, tiêu xay rồi đảo đều 2-3 phút.
- Cho 150ml nước lọc vào chảo da heo, đậy nắp kho khoảng 5-7 phút đến khi da heo mềm vừa ý thì cho hành lá, hành tím, ớt vào rồi tắt bếp.
- Cho da heo kho tiêu ra dĩa, ăn với cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo: Chọn phần da lưng heo khi chế biến sẽ ngon hơn.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!