Cách làm cơm chiên hải sản
Món ăn thơm ngon và giàu bổ dưỡng
Nguyên liệu
- Tôm 200gr
Mực 200gr
Cà rốt 100gr
1 quả trứng gà
Tỏi
Dầu ăn
- 200 gram tôm
- 200 gram mực
- 100 gram cà rốt
- 1 quả trứng gà
- Hành lá,tỏi,ngò
- Dầu ăn
Gia vị
- ¼ muỗng cafe muối
- ¼ muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- Tiêu
Các bước thực hiện
- Tôm và mực khi mua tươi ở chợ đem về bạn cần sơ chế thật sạch, loại bỏ hết cặn, cát dơ. Sau đó, bạn bóc vỏ tôm rồi xắt thành hạt lựu, mực thì khứa xéo rồi xắt vừa ăn.
- Rửa sạch 100gr cà rốt rồi xắt hạt lựu nhỏ.
- Hành lá cũng xắt nhỏ để dễ dàng cho vào món cơm nhằm tăng hương vị và màu sắc.
- Tùy vào số lượng người ăn mà bạn định lượng cơm sao cho phù hợp. Đối với công thức trên đây, bạn cần lấy khoảng 3 chén cơm và đập quả trứng gà sống vào trộn đều tay.
- Cà rốt hạt lựu luộc trong nước sôi 1 phút cho vừa chín tới, trộn với cơm chiên sẽ ngon hơn rất nhiều. Còn với tôm và mực, bạn không cần luộc mà chỉ cần trụng nước sôi cho săn lại là được.
- Tiến hành xay 2 tép tỏi sao cho nhuyễn rồi phi thơm trong chảo dầu nóng, khi tỏi dậy mùi thơm nức, cho cơm trộn trứng gà vào chiên cho đến khi cơm khô lại có màu vàng đẹp mắt.
- Cho tôm mực đã trụng nước sôi vào chảo cơm chiên rồi xào đều tay. Tiếp tục cho thêm cà rốt hạt lựu đã luộc vào và đảo cơm.
- Nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, ¼ muỗng cafe muối, ¼ muỗng cafe bột ngọt rồi tiếp tục chiên cơm đến khi cơm nổ lên là vừa ngon.
- Bạn cho hành lá tùy khẩu vị và thêm tiêu xay, ngò cho thơm.
Video
Lưu ý
Vậy là món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể ăn cùng nước tương, nước mắm…
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!