Cách làm chuối đập nướng nước cốt dừa
Chuối chín mềm nướng vừa tới thơm phức, hòa cùng nước cốt dừa béo ngậy ngon mê ly. Thêm chút bột báng dai dai cùng đậu phộng rang giòn giòn ăn vui miệng và dừa sợi mềm mịn càng làm tăng sức hấp dẫn.
TRANG THIẾT BỊ
- Lò nướng
- Nồi
Nguyên liệu
- 500 gram chuối sáp
- 200 ml nước cốt dừa
- 40 gram đường
- 40 gram bột báng
- ½ muỗng canh bột năng
- Đậu phộng rang, mè rang, dừa sợi
Các bước thực hiện
- Chuối sáp lột vỏ, cho vào khay nướng 15-20 phút, 200 độc C hoặc nướng bếp than đến khi chuối chín vàng đều thì gắp ra.
- Cho vào nồi bột báng cùng 700ml nước lọc, bắc lên bếp nấu đến khi bột báng trong thì tắt bếp. Chắt nước còn lại bột báng, cho nước cốt dừa vào. Thêm ⅓ muỗng cafe muối, 40 gram đường vào nấu lửa vừa đến khi vừa sôi thì cho bột năng đã pha nước vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Cho chuối vào túi zip đập dẹp, trút ra dĩa. Cắt chuối thành từng miếng vừa ăn.
- Múc nước cốt bột báng chan đều lên dĩa chuối, rắc thêm đậu phộng rang hoặc mè rang. Thêm dừa sợi vào tùy thích và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn chuối sáp ngon:
- Nên chọn chuối già, vỏ chuyển sang màu vàng. Chuối sẽ có vị ngọt và độ dẻo cao hơn chuối sáp vỏ xanh.
- Nên ưu tiên chọn những quả chuối sáp nhỏ, trung bình dưới 1kg một nải.
Dinh Dưỡng
Calories: 285kcalCarbohydrates: 47gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 8mgPotassium: 576mgFiber: 4gSugar: 25gVitamin A: 80IUVitamin C: 11mgCalcium: 17mgIron: 2mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!