Cách Làm Bún Rau Sống Nước Tương
Món bún rau sống nước tương với thời gian chuẩn bị và chế biến nhanh, ít cầu kỳ, món ăn tươi ngon, đầy đủ các nhóm dinh dưỡng của bún rau sống nước tương này chắc chắn sẽ trở thành một phần trong thực đơn của các anh chị em khi ngán cơm.
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 300 gram Thịt heo
- Chả giò
- Chả cá chiên
- Rau sống các loại
- Dưa leo
Các bước thực hiện
CHẾ BIẾN THỊT
- Uớp thịt heo cùng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng café tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào và 1 chút tỏi trong 15 phút.
- Trong thời gian ướp, cho dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu và cho chả giò vào chiên vàng giòn.
- Sau đó, chiên thịt heo đã được tẩm gia vị cho vàng. Do được ướp bằng nước tương và dầu hào, nên màu của thịt heo sau khi chiên sẽ rất bắt mắt.
LÀM NƯỚC CHẤM
- Tới công đoạn làm nước chấm, chúng ta cho 200ml nước tương vào nồi, bắt lên bếp làm nóng rồi cho 1 muỗng canh đường, 1 ít tỏi và ớt bằm nhuyễn (các bạn có thể mua dụng cụ xay tỏi, ớt nhanh ở đây) và một gia vị rất đặc biệt của món nước tương của bếp xưa là hành lá xắt mỏng, đảo đều cho tan đường và chín tỏi rồi tắt bếp.
TRÌNH BÀY MÓN ĂN
- Sắp bún lên dĩa, bày rau sống, dưa leo, chả giò, thịt heo chiên, chả cá trên mặt. Chan nước tương sau đó trộn đều và thưởng thức.
Lưu ý
Món rau sống nước tương này cũng có thể biến tấu thành món chay bằng cách thay chả giò, thịt heo chả cá thành đậu hủ hoặc nấm chiên dòn hoặc chả giò chay, cũng rất ngon miệng và phù hợp. Tuy nhiên khi biến thành món ăn chay, các bạn có thể không dùng tỏi trong phần pha nước tương tùy theo giới luật của tôn giáo mình theo nhé. Bạn có thể tìm hiểu thêm ở bài viết "Ăn chay có được ăn hành tỏi không?" của BepXua.
Chúc các bạn thành công và sẽ sáng tạo thêm những món ăn với món nước tương nhé!.
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!