Cách làm bánh chuối nướng
Bánh chuối chín vàng ươm đẹp mắt thơm phưng phức, vừa nhìn đã xiêu lòng. Bánh chiên ngoài giòn trong mềm dẻo, không bị dai khó ăn. Vị ngọt ngào tự nhiên của chuối hòa cùng vị béo của nước cốt dừa khiến cho chiếc bánh đã ngon càng thêm ngon.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 800 gram chuối chín
- 50 gram bột gạo
- 250 gram bột năng
- 80 gram đường
- 400 ml nước cốt dừa
- Nghệ bột
- Muối
Các bước thực hiện
- Cho vào tô bột năng, bột gạo, đường, nước cốt dừa, 50ml nước lọc khuấy đều cho bột mịn.
- Chuối lột vỏ, xắt lát 2 quả còn lại dầm nát. Cho chuối dầm vào tô bột, thêm ít nghệ bột và muối trộn đều.
- Cho dầu ăn vào chảo rồi trút bột bánh chuối vào, sắp đều chuối lát lên trên và đậy nắp chiên bánh với lửa nhỏ. Chiên chín một mặt thì lật chiên mặt còn lại khoảng 5-7 phút. Dùng tăm xăm thử thấy bột trong lại là bánh đã chín.
- Cho bánh chuối nướng ra dĩa và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn chuối chín tự nhiên:
- Chọn nải chuối có kích thước vừa phải, có độ cong vừa, không nên chọn quả quá to.
- Chọn nải chuối có cả quả chín và quả chưa chín xen lẫn, phần cuống của chuối chín tự nhiên sẽ có màu đồng đều với quả, ngoài vỏ có lớp màng mỏng.
- Chọn nải chuối có hương thơm tự nhiên.
- Khi chạm vào quả chuối, nếu bạn cảm nhận quả chuối không quá mềm mà hơi cứng, có độ đàn hồi là quả chuối đã chín tương đối. Khi chạm vào mà chuối quá cứng là chuối sống; ngược lại nếu quả chuối quá mềm là chuối chín quá mức và sắp hư.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!