Cá Bống Trứng Kho Tiêu Và Canh Bầu Nấu Tôm Thịt
Hai món cơm tuy đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt rất thích hợp khi ăn vào những ngày mưa lạnh.
Nguyên liệu
Cá bống trứng kho tiêu
- 250 gram cá bống trứng
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- ⅓ muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cafe nước màu
- củ hành tím, tỏi, tiêu xay, hành lá
Canh bầu tôm thịt
- 100 gram thịt xay
- 200 gram tôm
- 1 trái bầu
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- ⅓ muỗng cafe muối
- tiêu xay, hành lá, ngò rí
Các bước thực hiện
Cá bống trứng kho tiêu
- Cho cá cùng gia vị như trên phần nguyên liệu vào tô, trộn đều nhẹ tay. Khoảng 20 phút sau khi cá đã thấm gia vị,cho toàn bộ vào nồi kho.Kho lửa nhỏ đến khi sệt nước.
- Nêm tiêu xay và cho hành lá vào nồi kho tùy khẩu vị.
- Đợi cá chín mềm sệt lại là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Canh bầu nấu tôm thịt
- Cho tôm vào dụng cụ xay tỏi ớt xay nhuyễn, lấy ra trộn chung với thịt. Cho gia vị liệt kê trên phần nguyên liệu vào hỗn hợp tôm thịt, đánh dẻo và để ngấm gia vị khoảng 20 phút.
- Bầu xắt dài, hành lá và ngò rí xắt nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp đun sôi 700ml nước lọc, sau khi nước sôi vo viên tròn hỗn hợp thịt và tôm xay cho vào nồi, nấu sôi 15 phút, hớt bọt.
- Tiếp theo cho bầu vào nấu,nêm thêm ½ muỗng café hạt nêm, ⅓ muỗng café muối và 2 muỗng canh nước mắm. Đảo đều đợi nước sôi lại rồi tắt bếp, cho ngò rí và hành lá vào tùy khẩu vị. Múc canh ra tô thưởng thức.