Go Back

Bún thịt luộc với cách luộc thịt và làm nước mắm tỏi ớt ăn là "ghiền"

Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu như thịt ba chỉ, bún, các loại rau ăn sống. Cùng các loại gia vị đơn giản, có bán tại các cửa hàng hay siêu thị như nước mắm cốt 40N Dh Foods... Và chút thời gian ngắn, bạn đã có thể tạo ra những tô bún thịt luộc ăn một lần là "nghiện".
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 15 phút
Thực hiện 20 phút
Tổng Thời Gian 35 phút
Course Luộc, Món ăn nhẹ
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 4554 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • bún tươi
  • 10 gram hành tím
  • 10 gram tỏi
  • 10 gram ớt
  • 1 trái chanh
  • 50 ml nước lọc
  • Tôm chua đu đủ Dh Foods
  • rau sống (xà lách, dưa leo, giá đỗ...)

Gia vị

  • muối
  • đường
  • giấm
  • nước mắm cốt 40N Dh Foods

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế thịt
    Thịt ba chỉ mua về cho vào thau cùng 1/2 muỗng canh muối. Dùng tay chà, cạo sạch lông. Rửa lại 2-3 lần với nước sạch. Cho vào rổ cho ráo nước.
  • Luộc thịt
    Bắt nồi nước sôi lên, cho vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm rồi khuấy tan. Cho thịt ba chỉ đã cạo rửa sạch vào luộc 2 phút. Vớt thịt ra rửa sạch lại.
    Hành tím bóc vỏ, cho vào nồi nước. Đun sôi sủi tăm cho thịt vào luộc lần 2 tầm 10-15 phút với lửa vừa. Trở mặt cho thịt chín đều và hớt bọt trong quá trình luộc.
    Chuẩn bị tô nước nóng để nguội, cho vào ít nước cốt chanh. Vớt thịt luộc ra ngâm 5 phút rồi cho ra ngoài cho nguội và ráo nước.
  • Pha nước mắm tỏi ớt
    Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch xắt khúc cho vào máy xay nhuyễn.
    Cho vào chén 3 muỗng canh đường, 50 ml nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm cốt 40N Dh Foods. Khuấy tan rồi cho tỏi ớt xay nhuyễn vào, khuấy lại lần nữa cho nước mắm tỏi ớt hòa quyện vào nhau.
  • Hoàn thành món ăn
    Thịt luộc đã ngâm nước xắt lát, cho vào dĩa.
    Mở hũ tôm chua đu đủ Dh Foods, gắp ra dĩa (dùng sản phẩm còn nguyên tem, có thể dùng nước tôm chua thay cho nước mắm chua ngọt).
    Các loại rau sống đã rửa sạch cho ra dĩa.
    Cho bún, thịt luộc, rau sống. tôm chua đu đủ - đặc sản Cà Mau của Dh Foods vào tô. Cho nước mắm vào và thưởng thức thôi.

Video

Lưu ý

Mẹo thực hiện món ăn thành công và ngon miệng:
  • Chọn miếng thịt ba chỉ có phần nạc và mỡ cân bằng, không ngán vì quá nhiều mỡ. Hoặc quá khô vì quá nhiều thịt nạc.
  • Miếng thịt tươi sẽ có lớp màng ngoài khô, hồng sáng, da trắng hồng. Khi ấn tay vào vết lõm sẽ nhanh chóng biến mất.

Dinh Dưỡng

Calories: 4554kcalCarbohydrates: 11gProtein: 2gFat: 500gSaturated Fat: 196gCholesterol: 475mgSodium: 7mgPotassium: 189mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 56IUVitamin C: 4mgCalcium: 66mgIron: 1mg
Keyword cách luộc thịt và làm nước mắm tỏi ớt
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!