Bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc
Bánh rán đường Hotteok Hàn Quốc hấp dẫn với vị thơm ngọt của đường nâu hòa quyện với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, đậu phộng,... Vỏ bánh thơm giòn, dai dai, nhân bánh ngọt bùi. Là món ăn vặt dễ ăn dễ làm ngay tại nhà.
TRANG THIẾT BỊ
- Chảo chống dính
Nguyên liệu
Vỏ bánh
- 120 g bột mì
- 30 g bột nếp
- 100 g sữa tươi
- 10 g đường
- 3 g men nở
Nhân bánh
- 20 g đường đen
- 15 g hạt tùy thích như hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng,...
- 3 g 3g bột quế
Các bước thực hiện
Làm vỏ bánh
- Trộn đều tất cả nguyên liệu của vỏ bánh, nhồi bột đều tay.
- Ủ bột trong vòng 1 tiếng. Ủ xong chia bánh thành các phần bằng nhau.
Làm nhân bánh
- Cắt nhỏ phần hạt. Trộn đều với đường đen và bột quế.
Làm bánh
- Ép dẹp phần vỏ bánh. Cho vào bánh bột lượng nhân vừa đủ rồi bọc kĩ bánh lại.
- Rán bánh cùng với dầu. Trong lúc rán sử dụng muôi, muỗng hoặc dụng cụ chuyên dụng để ấn dẹp phần bánh xuống.
- Rán lần lượt cho đến khi hết bánh. Để ra đĩa là có thể thưởng thức.
Lưu ý
- Khi nặn bánh, nên thoa một lượng dầu ăn vừa đủ để không gây dính tay.
- Khi chiên bánh, ép bánh nhẹ nhàng. Dùng nhiều lực sẽ khiến nhân bên trong bị chảy ra.
- Nên để lửa vừa đủ cho bánh vừa chín rám vàng bên ngoài vừa chín hết bên trong.
- Bánh hợp nhất khi ăn nóng, vỏ bánh rất giòn và nhân đường còn chảy lỏng, nóng hổi, thơm ngon.
Dinh Dưỡng
Calories: 405kcalCarbohydrates: 77gProtein: 10gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 23mgPotassium: 195mgFiber: 3gSugar: 18gVitamin A: 81IUCalcium: 87mgIron: 3mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!