Các bạn chú ý khi mua nghêu nhớ lựa chọn kĩ, không mua nghêu đã chết quá lâu.Nghêu mua về phải chà và rửa thật sạch với muối để khi hấp không bị hôi mùi bùn.Đây là bước không được bỏ qua nếu muốn có một món ăn tuyệt vời cho gia đình.Lưu ý dùng nấm đông cô tươi để xay chung với tôm nhé.
Nếu các bạn thích có thể xay thịt heo cùng với tôm để nhồi vào nghêu. Món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn hơn nữa.Trong lúc hấp nghêu lần 1 bạn có thể tranh thủ pha chế gia vị để tiết kiệm được một khoảng thời gian đấy.