MỘT VÀI LƯU Ý
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có được một món ăn tuyệt vời. Thịt đậm đà với các gia vị hòa quyện cùng miếng dừa béo ngậy và nước dừa thơm nức mũi chắc chắn sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng. Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu để món ăn này được tươi ngon hơn:
- Đối với thịt heo: Bạn nhất định phải dùng thịt ba chỉ, khi kho thịt sẽ có độ mềm, béo, dễ ăn. Hãy chọn miếng thịt có da mỏng, mỡ trắng và nhiều thịt, màu miếng thịt phải tươi hồng, thớ thịt săn và ngửi không có mùi hôi nhé.
- Đối với cùi dừa: Đừng nên chọn loại cùi dừa già quá khi kho sẽ cứng ăn không ngon, cũng không nên chọn cùi dừa quá non khi kho dễ bị nát. Loại cùi dừa vừa phải là hợp lý nhất, bạn có thể dùng móng tay bấm vào cùi dừa để chọn được cùi dừa dễ bấm, vừa ngon nhé.