Cách làm pate gan heo
Món pate gan heo vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 400 gram gan heo
- 50 gram mỡ heo
- 300 gram thịt xay
- 2 bịch sữa tươi
- 1 ổ bánh mì
- 50 gram bơ thực vật
- 50 gram tỏi
- 50 gram hành tím
- 1 củ hành tây
Gia vị
- 1,5 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Xắt miếng gan heo, thái mỏng mỡ heo. Sau đó đổ 1 bịch sữa tươi vào bát đựng gan heo ngâm 2 tiếng để khử mùi tanh.
- Cắt nhỏ bánh mì và đổ 1 bịch sữa tươi vào ngâm mềm 30 phút.
- Sau khi gan đã được khử tanh thì cho 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, tiêu xay tuỳ thích và trộn đều lên cho gan heo được ngấm gia vị.
- Cho 50 gram bơ động vật vào chảo đã nóng. Xắt nhỏ một củ hành tây, cho 50 gram tỏi và 50 gram hành tím vào dụng cụ xay nhuyễn. Sau đó cho hành tây đã xắt nhỏ, tỏi xay nhuyễn, hành tím xay nhuyễn vào chảo bơ xào thơm.
- Sau đó cho gan đã ướp gia vị vào chảo bơ đã xào thơm, xào cho đến lúc gan săn lại.
- Tiếp tục bỏ bơ vào chảo đã nóng sau đó cho hành tây, hành tím , tỏi vào chảo xào thơm và bỏ 200 gram thịt băm vào xào đến khi thịt săn lại.
- Cho gan xào vào máy xay đa năng xay nhuyễn. Sau đó cho thịt xào vào máy xay ấn xay nhuyễn thịt. Tiếp tục bỏ bánh mì ngâm sữa xay nhuyễn. Cho phần gan, thịt xào, bánh mì đã được xay nhuyễn vào một cái bát rồi khuấy đều lên.
- Chuẩn bị 2 chiếc hộp nhựa sau đó lót mỡ heo xuống đáy và cho phần hôn hợp đã được xay nhuyễn từ gan, thịt xào, bánh mì lên trên bọc giấy bạc rồi cho vào nồi hấp khoảng 40 phút.
- Úp ngược chiếc hộp nhựa xuống đĩa và trang trí thêm cho món ăn.
Video
Lưu ý
Đây là món ăn khá quen thuộc với tất cả mọi người. Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một món ăn vừa bổ dưỡng vừa tiện lợi cho bữa sáng.
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!