Ba Rọi Kho Củ Cải Trắng
Sự kết hợp hoàn hảo của củ cải trắng và thịt ba rọi tạo nên một nồi thịt ba rọi kho củ cải trắng thơm lừng, đậm vị. Những miếng thịt chín mềm, béo ngậy, thơm phức cùng với vị thanh ngọt của củ cải, chút cay cay của tỏi ớt thực sự hấp dẫn. Thịt ba rọi kho củ cải trắng là món ăn đơn giản, chế biến nhanh nhưng lại rất ngon miệng, là sự lựa chọn hoàn hảo cho các chị em nội trợ sau một ngày đi làm bận rộn sẽ không quá mệt mỏi với việc chuẩn bị bữa cơm cho gia đình. Hãy bắt đầu ngay với công thức dưới đây.
Nguyên liệu
- 400 gram thịt ba rọi
- 1 củ củ cải trắng
- 250 ml nước dừa tươi
- hành tím, tỏi, ớt, đầu hành, hành lá
- bột ngọt, muối, nước mắm.
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Rửa sạch thịt ba rọi, để ráo nước. Sau đó, các bạn xắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng khoanh rồi mỗi khoanh bổ thành các miếng vừa ăn.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng khoanh rồi mỗi khoanh bổ thành các miếng vừa ăn.
- Hành tím, tỏi, ớt, đầu hành đâm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm, để ráo.
Chế biến
- Ướp thịt ba chỉ kho. Thịt sau khi sơ chế, bạn cho vào một cái tô, ướp với gia vị: ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe muối, 2 muỗng canh nước mắm, hành tím, tỏi, ớt, đầu hành đâm nhuyễn, ướp trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
- Đặt chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho 1 muỗng canh đường cát vào. Lúc này, chỉnh lửa vừa, dùng đũa khuấy đường liên tục đến khi đường chuyển sang màu nâu thì bạn cho thịt ba rọi đã ướp vào đảo đều.
- Kho thịt sệt nước, đến khi thấy nước màu bao phủ hết xung quanh thịt và thịt bắt đầu săn lại và ngấm gia vị thì cho 250ml nước dừa vào kho trong 10 phút. Sau đó cho củ cải trắng vào kho cùng và đảo đều. Đến khi củ cải chín, mềm và thấm gia vị thì bạn rắc hành lá vào và tắt bếp.
Video
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!