Bánh đúc lạc
Bánh đúc lạc truyền thống có vị bùi bùi của lạc luộc, vị ngọt của bột gạo và mùi tương chấm kèm đặc trưng. Cùng làm bánh đúc lạc truyền thống với Bếp Xưa nào!
Chuẩn bị 20 phút phút
Thực hiện 30 phút phút
Tổng Thời Gian 50 phút phút
Loại Món bánh
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Dinh dưỡng 787 kcal
500 gram bột gạo 200 gram lạc 20 ml dầu ăn 20 ml nước vôi trong 1/2 muỗng cà phê muối
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Ngâm lạc 6 tiếng cho nở rồi đem đi luộc chín.
Hòa 1,5 lít nước với 500 gram bột gạo, thêm 20ml nước vôi trong và nửa muỗng cà phê muối rồi khuấy đều
Bước 2: Nấu bánh đúc Cho hỗn hợp này vào nồi,đun với lửa nhỏ 5 phút, trong lúc nấu cần khuấy liên tục để bột dần đặc lại.
Thêm vào nồi bột khoảng 20ml dầu ăn rồi tiếp tục khuấy đều.
Vặn lửa ở mức nhỏ nhất, đậy vung nồi và đun thêm khoảng 15 phút. Mở vung nồi, khuấy đều hỗn hợp rồi tiếp tục đậy lại, đun thêm 15 phút nữa
Mở vung, khuấy đều thêm 5 -7 phút rồi cho lạc vừa luộc vào, trộn đều.
Sodium: 59 mg Calcium: 66 mg Sugar: 1 g Fiber: 8 g Potassium: 467 mg Calories: 787 kcal Trans Fat: 1 g Monounsaturated Fat: 15 g Polyunsaturated Fat: 10 g Saturated Fat: 5 g Fat: 32 g Protein: 21 g Carbohydrates: 108 g Iron: 2 mg
Từ khoá bánh đúc, bánh đúc lạc, bánh đúc truyền thống