Go Back

Canh trứng cà chua, món ngon đơn giản cho những ngày vội vã

Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc như trứng gà, cà chua, đậu phụ bạn đã có thể chế biến một món ăn ngon, đơn giản cho bữa cơm gia đình. Canh trứng cà chua đậm đà sẽ là sự lựa chọn phụ hợp cho những ngày vội vã. Thử ngay bằng công thức dưới đây nhé!
1.50 từ 2 đánh giá
In Pin
Thực hiện 30 phút
Loại Món Canh
Ẩm thực Việt Nam
Dinh dưỡng 17 kcal

Nguyên liệu
  

  • 2 quả trứng gà
  • 2 quả cà chua chín
  • 2 miếng đậu hũ
  • 2 tép hành tím
  • Hành lá
  • Rau mùi

Các bước thực hiện
 

Sơ chế nguyên liệu

  • Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Cắt nhỏ 2 tép hành tím.
  • Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
  • Cà chua cắt nhỏ.
  • Đập 2 quả trứng ra bát và khuấy đều trứng, nêm nếm thêm chút nước mắm, mì chính, tiêu vừa ăn. Có thể nêm nếm theo khẩu vị của gia đình.

Nấu canh trứng cà chua

  • Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi thơm hành tím.
  • Khi hành tím đã dậy mùi thơm thì cho phần cà chua đã cắt vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột ngọt.
  • Xào cho cà chua mềm thì đổ thêm 1 lít nước vào nồi. Bật lửa to và đậy nắm để nước sôi.
  • Khi nước sôi, đổ từ từ phần trứng đã chuẩn bị vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy để trứng tạo ra các sợi đẹp mắt. Hoặc bạn có thể lọc trứng qua rây để trứng được đều và đẹp hơn.
  • Khi trứng chín thì cho thêm đậu hũ đã chuẩn bị vào nồi. Đợi sôi lên thì ch hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Dinh Dưỡng

Sodium: 14mgCalcium: 9mgVitamin C: 1mgVitamin A: 71IUSugar: 1gFiber: 1gPotassium: 21mgCholesterol: 37mgCalories: 17kcalMonounsaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 1gCarbohydrates: 1gIron: 1mg
Từ khoá canh trứng cà chua
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!