bepxua.vn
– 2 quả trứng – 2 thìa đường – ½ thìa cà phê muối – 1 thìa cà phê nước cốt chanh – Dầu ăn
1. Lấy 2 lòng đỏ trứng. Chú ý lấy sạch lòng trắng ra khỏi lòng đỏ để công thức dễ thành công hơn. 2. Cho vào lòng đỏ trứng 2 thìa đường, khuấy cho tan. Có thể dùng đũa, cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng để khuấy trứng. 3. Sau đó cho và ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê chanh và khuấy tiếp hỗn hợp.
3
4. Đổ lần lượt từng thìa dầu ăn vào hỗn hợp và khuấy để dầu ăn quyện vào trứng. 5. Tiếp tục đổ từ từ từng thìa dầu ăn vào trứng và khuấy đều liên tục. Chú ý đổ từ từ và lần lượt từng thìa dầu ăn, không nên cho dầu ăn quá nhanh sẽ dễ bị tách dầu. 6. Khuấy đến khi hỗn hợp đặc sánh, trong veo, có chóp trên đũa/cây đánh trứng/máy đánh trứng và không còn mùi tanh của trứng là hoàn thành.