Mứt bí đỏ là một trong những món mứt mới được nhiều người ưa thích bởi sự dẻo thơm với màu cam bắt mắt cùng hương vị ngọt bùi tạo nên một món mứt bí đỏ ngày tết hấp dẫn. Tuyệt nhiên, cách làm loại mứt này lại vô cùng đơn giản, nguồn nguyên liệu dồi dào dễ tìm nên món mứt bí đỏ này được phổ biến khá rộng rãi. Sắp đến Tết rồi các chị em nội trợ còn chần chừ gì mà không cùng Bếp bắt tay vào làm ngay thôi!
Mứt bí đỏ dẻo thơm quên lối về
Nguyên liệu
- 700 gram bí đỏ
- 270 gram đường
- 1 muỗng canh vôi Hòa với 1.5l nước, lọc lấy nước trong
- 1 quả cam
- 1/2 muỗng cafe muối
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng dài nhỏ đem rửa qua nước lạnh sau đó ngâm bí vào âu nước vôi đã hòa tan cho sẵn muối. Ngâm bí đỏ trong khoảng 2 tiếng rồi vớt ra rổ, rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch.
- Cam đem gọt lấy lớp vỏ bên ngoài rồi thái sợi.
Thực hiện
- Đun 170gr đường cùng 700ml nước đun sôi nước đường rồi cho bí và cam vào luộc với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
- Sau khoảng thời gian 30 phút, bạn vớt bí đỏ và vỏ cam a để khô ráo. Cho lượng đường còn lại cùng 70ml nước lạnh vào chả chống chính đun sôi khoảng 2 phút.
- Tiếp đó cho bí và vỏ cam vào đảo nhẹ đến khi đường khô kết tinh bám xung quanh thì tắt bếp.
Video
Lưu ý
- Sau khi làm xong bạn cho mứt bí vào keo sạch đóng kín nắp lại để nơi khô ráo thoáng mát.
- Khi tết đến lấy mứt bí đỏ cho ra khay bánh mứt bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
- Ngon hơn khi dùng với trà nóng.
Dinh Dưỡng
Như vậy chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có thể tự làm mứt bí đỏ cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Món ăn vừa ngon lại vừa được chế biến đơn giản sẽ làm phong phú khay bánh mứt tết của gia đình bạn đấy. Trông dĩa mứt bí thật hấp dẫn từ vẻ bề ngoài cho tới hương vị bên trong đúng không nào? Hãy trải nghiệm và chia sẻ thành quả với Bếp bên dưới bình luận nhé.
Leave a Reply