Nói đến những món ăn tuyệt vời của miền Tây thì không thể nào bỏ qua đặc sản Mắm kho cua đồng hấp dẫn. Với những ai là người con của miền Tây thân thương thì đây được xem như là tuổi thơ, là kỉ niệm ấm áp với quê hương, gia đình. Còn với bất cứ ai đã từng một lần trải nghiệm món ăn dân dã này thì không bao giờ quên được.
Ngày hôm nay, BepXua sẽ gửi đến cho các bạn bí quyết để làm nên món Mắm kho cua đồng ngon khó cưỡng và đặc biệt, mang đậm hương vị quê hương miền Tây. Chắc chắn đây sẽ là món ăn mới lạ, độc đáo và giàu chất dinh dưỡng cho mỗi gia đình.
Mắm Kho Cua Đồng
Nguyên liệu
- 500 gram cua đồng
- 300 gram tôm thẻ
- 1 kg ốc bươu hoặc ốc lác
- 300 gram mắm sặc
- 850 ml nước lọc
- 250 gram khổ qua
- 200 gram đậu bắp
- 250 gram cà tím
- 250 gram đậu bún
- dầu ăn, tỏi, hành tím, sả, ớt băm
Các bước thực hiện
- Cho dầu ăn, hành tím và tỏi vào nồi để xào. Tiếp theo đó là cho sả và ớt băm vào xào chung cho thơm.
- Sau khi sơ chế 300gr tôm thẻ thì cho vào nồi hỗn hợp trên xào cho chín.
- Luộc 1kg ốc bươu, sau đó lấy phần thịt ốc bên trong cho vào nồi tôm thẻ đang xào.
- Nấu mắm lấy nước bằng cách chuẩn bị một nồi chứa 350ml nước lọc, cho thêm 300gr mắm sặc. Đun sôi và ray lấy nước.
- Cho phần nước được ray xong vào nồi tôm và ốc đang xào.
- 500gr cua đồng giã nhuyễn. Sau đó, cho vào phần cua đã giã 500ml nước lọc. Dùng bao tay bóp nhuyễn thêm phần xác cua. Rồi đem ray lấy nước.
- Đun sôi phần nước cua đã chuẩn bị xong. Sau đó tiếp tục cho phần nước cua vào nồi tôm và ốc.
- Cho 250gr khổ qua, 200gr đậu bắp, 250gr cà tím vào phần nồi hỗn hợp tôm, ốc, nước cua. Cuối cùng là cho vào 250gr đậu bún. Nấu chín. Thế là đã hoàn thành một nồi Mắm kho cua đồng vô cùng ngon miệng và hấp dẫn.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
LỜI KẾT
Như bạn cũng đã thấy, không khí để thực hiện món Mắm kho cua đồng ngay tại nhà đúng không nào? Một chút thời gian để học các bước để chuẩn bị nên món ăn này, nhưng đổi lại đó là bạn lại có được thêm cho mình lượng kiến thức mới về các món ăn. Đồng thời, bạn cũng sẽ tạo thêm khoảnh khắc gắn kết các thành viên trong gia đình, chỉ với việc chiêu đãi cả nhà bằng món ăn Mắm kho cua đồng đậm chất miền Tây ngay tại nhà của mình. Điều ấy quả là tuyệt vời còn gì bằng!
Học thêm cách luộc rau tươi và 15 bí quyết khác tại căn bếp mà bất kì nội trợ nào cùng phải biết và đừng bỏ lỡ nhiều món ăn ngon, độc đáo và rất dễ thực hiện tại kênh Youtube của BepXua nhé!
ngon tuyệt