Làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản nhưng vẫn hấp dẫn như ngoài tiệm

Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap là món ăn nổi tiếng của xứ sở Kim Chi. Những năm gần đây cơm trộn trở nên nổi tiếng ở Việt Nam và được rất nhiều lượt quan tâm của những bạn đam mê ẩm thực. Những nguyên liệu của cơm trộn Hàn Quốc rất quen thuộc với chúng ta, đó cũng là lý do mọi người dần dần yêu thích món ăn vừa ngon, vừa dễ làm này.

Cơm trộn Hàn Quốc có nguyên liệu chính từ cơm, thêm đó là một số loại rau củ, thịt như cà rốt, nấm, bí ngòi, thịt bò,… Mỗi nơi sẽ có các nguyên liệu đi kèm khác nhau, nhưng để làm nên sự thơm ngon của cơm trộn không thể bỏ qua nước sốt thần thánh. Mayonnaise quyện với tương ớt Hàn Quốc, cộng thêm chút nước tương, dầu mè khiến cho tô cơm trộn hấp dẫn, thơm ngon từ những miếng đầu tiên.

cơm trộn Hàn Quốc
Cơm trộn Hàn Quốc có nguyên liệu chính từ cơm, thêm đó là một số loại rau củ, thịt như cà rốt, nấm, bí ngòi, thịt bò,…

Trước đây bạn phải đến các nhà hàng, quán ăn Hàn Quốc thì có thể thưởng thức cơm trộn Hàn Quốc đúng vị. Nhưng món ăn này rất dễ làm và có thể chế biến ngay tại nhà. Tham khảo công thức dưới đây của Bếp Xưa và thử chế biến cho gia đình món cơm trộn Hàn Quốc thơm ngon ngày nhé.

Làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản nhưng vẫn hấp dẫn như ngoài tiệm

Cơm trộn nóng hổi, đậm vị của tương ớt Hàn Quốc, quyện cùng dầu mè đậm đà, hòa cùng với thịt bò, cà rốt, bí ngòi, nấm hương, thêm chút trứng ốp la béo ngậy – cơm trộn Hàn Quốc sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm thơm ngon, hấp dẫn đến từng hạt cơm cuối cùng.
Chưa có đánh giá
Thực hiện 30 phút
Loại Món Trộn
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 2
Dinh dưỡng 1451 kcal

Nguyên liệu
  

  • 1 cơm
  • 1 kg thịt bò
  • 1 củ hành tây
  • 200 g bí ngòi
  • 200 g cà rốt
  • 200 g nấm hương
  • 20 g tỏi băm
  • 2 quả trứng
  • Tương ớt Hàn Quốc
  • Mayonnaise

Các bước thực hiện
 

Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tây bóc vỏ, cắt thành sợi.
    Bí ngòi rửa sạch, cắt thành sợi.
    Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành sợi.
    Nấm hương thái lát mỏng theo chiều dọc.

Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
    Nêm vào thịt bò 20g tỏi băm, 60ml nước tương, 30ml dầu mè, 10mhrượu nấu ăn (nếu có), 25g đường,  thêm chút tiêu rồi trộn đều cho bò ngấm gia vị.
    Ướp thịt bò trong vòng 30 phút.
    Sau 30 phút, khi thịt bò đã ngấm gia vị thì cho bò vào chảo và xào chín.

Chế biến nguyên liệu

  • Xào từng nguyên liệu, đầu tiên là hành tây. Nêm thêm một chút muối và tiêu. Xào đến khi hành ngả vàng nâu thì lấy ra khỏi chảo.
    Tiếp tục xào cà rốt, nêm thêm chút muối và tiêu, khi cà rốt mềm thì lấy ra khỏi chảo.
    Xào tiếp bí ngòi, nêm thêm một chút muối và tiêu, khi bí ngòi chín thì lấy ra khỏi chảo.
    Cuối cùng là xào nấm, nêm thêm chút muối và tiêu, khi nấm chín thì lấy ra khỏi chảo.
    Chiên ốp la 2 quả trứng.

Pha nước sốt cơm trộn

  • Cho vào bát 4 muỗng mayonnaise, 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc và trộn đều.

Hoàn thiện cơm trộn Hàn Quốc

  • Chuẩn bị một tô lớn, xới cơm ngập khoảng 2/3 tô.
    Xếp lần lượt cà rốt, hành tây, bí ngòi, nấm, thịt bò theo hình trong quanh mặt tô cơm. Để thêm trứng ốp la và sốt lên tô cơm. Rắc lên tí vừng và hành để bát cơm trộn thêm hấp dẫn.
    Trộn đều tô cơm trộn để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, thưởng thức khi cơm còn nóng để món ăn thêm ngon nhé.

Lưu ý

  • Có thể thay đổi những nguyên liệu đi kèm để phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Dinh Dưỡng

Sodium: 326mgCalcium: 90mgVitamin C: 9mgVitamin A: 16712IUSugar: 7gFiber: 4gPotassium: 2247mgCholesterol: 354mgCalories: 1451kcalTrans Fat: 1gMonounsaturated Fat: 46gPolyunsaturated Fat: 5gSaturated Fat: 45gFat: 110gProtein: 95gCarbohydrates: 17gIron: 13mg
Từ khoá cơm trộn
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Hãy thử chế biến cơm trộn Hàn Quốc cho gia đình và những người thân yêu để thưởng thức hương vị đặc biệt đến từ món ăn này nhé. Chúc bạn thành công với công thức của Bếp Xưa.

>>>> Xem thêm: Đổi gió với chả đậu hũ chay đơn giản, dễ làm

Đổi gió với chả đậu hũ chay đơn giản, dễ làm
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như đậu hũ, cà rốt, lá lốt và một số gia vị khác là bạn có thể làm ngay món ăn chả đậu hũ chay thơm ngon ngay tại nhà.
Xem cách làm

Nhập bình luận

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.