Cách làm chín trái cây nhanh chóng, an toàn

Việc thường xuyên sử dụng các loại trái cây được làm chín bằng hóa chất sẽ ảnh hưởng rất nghiêm tọng tới sức khỏe của con người. Do đó, hôm nay Bếp xưa sẽ hướng dẫn bạn cách làm chín trái cây an toàn chỉ bằng những vật liệu rẻ tiền và dễ tìm để bảo vệ sức khỏe cho chính ban và gia đình mình.

Làm chín trái cây an toàn bằng túi giấy

Các loại túi giấy đựng thực phẩm mà bạn thường vứt vào thùng rác lại có tác dụng tuyệt vời để làm chín các loại hoa quả, trái cây. Bạn chỉ cần cho trái cây vào trong túi giấy, buộc kín miệng túi lại và để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời là đã có được quả chín để dùng.

Sở dĩ bạn có thể sử dụng cách này để làm chín trái cây an toàn vì mỗi loại trái cây đều có khí ethylene. Loại khí này phát tán ra ngoài và làm chín các loại trái cây. Do đó, nếu bạn bọc kín hoa quả lại bằng túi giấy thì sẽ khiến trái cây rất nhanh chín.

Tuy nhiên, nên lưu ý rằng khi trái cây vừa chín thì bạn hãy cho chúng vào tủ lạnh để tránh cho những loại quả đó bị chín quá mất ngon.

Làm chín trái cây tại nhà bằng vải bông

Vải bông cũng là nguyên liệu rất dễ kiếm. Ngoài vải bông, bạn cũng có thể sử dụng vải lanh, vừa mềm vừa sạch để làm chín trái cây.

Bạn thực hiện như sau: Trải khăn ra và đặt vào đó các loại quả mềm như đào, mận,.. hoặc trái cây có vỏ mềm với cuống quả chúc xuống dưới khăn. Tiếp đó dùng một chiếc khăn khác phủ lên trên trái cây. Bạn bọc quả như vậy đến khi thấy có mùi thơm là được. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng một chiếc khăn đủ to để bao bọc bên ngoài các loại hoa quả đó.

Tuy nhiên nên lưu ý trong quá trình xếp quả nên tạo khoảng không nhất định giữa chúng với nhau, tránh trường hợp xếp gần nhau làm quả bị thối, hỏng.

Làm chín trái cây an toàn bằng thùng đựng gạo

Gạo có khả năng giữ khí ethylene rất tốt, do đó bạn có thể tận dụng khả năng này của gạo để làm chín các loại trái cây, hoa quả vừa mua.

Để thực hiện, bạn chỉ cần vùi sâu các loại quả vào trong gạo, chắc chắn đến ngày hôm sau là bạn đã có quả chín để ăn. Tuy nhiên, lưu ý rằng cách làm này giúp quả chín rất nhanh nên bạn chỉ nên áp dụng với những loại quả xanh hoàn toàn hoặc với những loại quả cần ăn ngay trong ngày hôm sau.

Dùng các loại trái cây khác như táo, chuối chín để làm chín trái cây an toàn

Táo và chuối chín có lượng khí ethylene tỏa ra môi trường rất nhiều và nhanh. Do đó, muốn trái cây nhanh chín hơn, bạn cũng có thể sử dụng táo và chuối chín bằng cách cho quả cần làm chín vào túi giấy hoặc túi nilong đã đựng sẵn ít nhất một trong hai loại quả kia. Lúc này, khí ethylene có trong táo và chuối chín sẽ phát tán rất nhanh ra môi trường và làm chín các loại trái cây được đựng cùng.

Sử dụng khói nhang/hương để làm chín trái cây

Các loại trái cây khi tiếp xúc với nhói nhang/hương sau một thời gian sẽ sản sinh ra khí ethylene làm chín chúng. Đó chính là lý do vì sao các loại quả xanh để trên bàn thờ lại nhanh chín hơn so với bình thường.

Bạn cũng có thể cho trái cây vào thùng, chậu lớn rồi cho nhang/hương vào đốt và ủ rồi chờ đến khi nhanh cháy hơn thì bỏ nhang ra và tiếp tục ủ trái cây đến khi chín.

Như vậy, bạn hoàn toàn có thể tự làm chín trái cây tại nhà bằng những nguyên liệu rất dễ kiếm mà an toàn. Tuy nhiên, trái cây ngon nhất vẫn là chín cây. Do đó, nếu không cần thiết quá, bạn không nên vặt chúng xuống và làm chín bằng cách này. Đặc biệt là với những loại trái cây như cherry, táo, việt quất, nho, lựu, dâu tây, mâm xôi, dưa hấu, cam, chanh, bưởi, quýt,… Những loại quả này khi già và chín cây thì mới ngon, ngọt và bổ dưỡng.

Ngoài ra, với một số loại quả đặc trưng khác lại không thể áp dụng cách làm chín này. Ví dụ với hồng giòn, nếu muốn quả chín nhanh thì bắt buộc bạn phải ngâm chúng trong nước lã.

Trên đây là một số mẹo làm chín trái cây an toàn mà hiệu quả. Các mẹ có thể thử tận dụng những phương pháp này để chăm sóc sức khỏe cho gia đình thân yêu của mình nhé.