Bánh chuối nướng khá được yêu thích bởi sự ẩm mềm trong từng miếng mánh. Bánh thơm lừng hương chuối, không quá ngọt và thuộc loại dễ ăn nhất trong tất cả cá loại bánh.
Bánh chuối rất dễ làm, không cầu kì, cả những người vụng nhất cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Chỉ cần đổ tất cả nguyên liệu theo đúng liều lượng vào một cái tô lớn, trộn đều đến khi bánh mịn mượt rồi mang đi nướng là bạn có thể có ngay mẻ bánh chuối thơm ngon. Nguyên liệu cũng rất dễ kiếm và có thể dễ dàng mua ở những tiệm tạp hóa hay cửa hàng bán dụng cụ làm bánh. Thử ngay công thức làm bánh chuối kiểu Âu dưới đây của Bếp Xưa để có một chiếc bánh chuối nướng thơm lừng nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng kiểu Âu nhanh gọn
TRANG THIẾT BỊ
- Khuôn bánh oval 20cm
Nguyên liệu
- 2 quả chuối khoảng 300g
- 125 g bột mì
- 125 g đường
- 100 ml sữa tươi có đường hoặc không đường tùy khẩu vị
- 1 quả trứng gà
- 4 ống vani
- 50 g dầu ăn
- 1 muỗng cà phê baking soda
Các bước thực hiện
Chuẩn bị
- Dùng dĩa hoặc dụng cụ chuyên đùng dằm nhuyễn 2 quả chuối trong tô lớn.
- Đập thêm 1 quả trứng vào tô, 4 ống vani, 125g đường sau đó khuấy đến khi tan đường.
- Cho thêm 100ml sữa tươi,50 dầu ăn, 125g bột và 1 muỗng cà phê baking soda, lọc qua rây cho bột mịn. Trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Nướng bánh
- Quét một lớp dầu ăn quanh khuôn bánh và làm nóng ở trong lò nướng khoảng 10 phút.
- Sau khi làm nóng thì cho hỗn hợp bánh chuối ngay vào khuôn rồi cho bánh vào khuôn ngay lập tức. Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 1 tiếng đồng hồ.
- Khi bánh chín, để bánh nguội bớt ở nhiệt độ phòng rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt miếng vừa ăn.
Lưu ý
- Chọn chuối đã chín, thơm, và có một chút vết thâm ở vỏ để bánh chuối được ngọt hơn.
- Nên chọn chuối xiêm để làm bánh, bánh sẽ ngọt dịu và không bị chát.
- Không được quên bước làm nóng lò trước khi nướng.
Dinh Dưỡng
Khi bánh chuối đã chín bạn có thể ngửi ngay được mùi hương thơm lừng đặc trưng của bánh chuối lan tỏa ra khắp căn bếp nhỏ. Vỏ ngoài vàng ươm, bên trong mềm xốp, có độ đàn hồi nhất định. Khi ăn nóng bánh sẽ mềm, ẩm, bánh nguội hơn sẽ dai hơn. Hãy chọn cách ăn phù hợp với sở thích của bản thân và gia đình nhé.
>>>> Xem thêm: Mẹo pha nước chấm mắm tôm ngon chuẩn vị
