Cây gia vị luôn là những nguyên liệu quan trọng tạo hương vị cho những món ăn ngon. Có những lúc bạn phát bực bởi không nhớ hành, tỏi, gừng… trong tủ lạnh đã dùng hết. Thế là lại phải bỏ công ra chợ trong khi còn quá nhiều công việc chưa xử lý xong. Vậy tại sao bạn không tự trồng các loại cây này ngay tại nhà, chỉ cần dùng đến là có ngay.
Ngày nay, mỗi gia đình đều ưu tiên dùng các loại thực phẩm sạch nên thường đầu tư trồng rau tại nhà. Nhưng đa phần mọi người trồng các loại rau ăn quả, ăn là mà quên mất các loại cây gia vị. Cách trồng không chỉ đơn giản mà lại còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe cả nhà. Và còn giúp xua đuổi côn trùng gây hại
Hành lá
Hành lá là loại gia vị được sử dụng rất nhiều trong các món ăn của người Việt. Theo Y học cổ truyền, hành có vị cay, tính ấm, chứa nhiều vitamin, khoáng chất có tác dụng giải cảm, điều hòa kinh mạch. Do đó, nhiều chị em rất yêu thích và cho nguyên liệu này vào các món canh, cháo. Từ đó mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe cả gia đình. Cách trồng hành theo phương pháp thủy canh rất đơn giản từ gốc của những cọng mua sẵn ngoài chợ.
Bạn hãy chuẩn bị những cây hành thân mập, có màu xanh tươi và gốc trắng dài từ 5-7cm. Sau đó cho vào cốc thủy tinh hoặc chai nhựa và đổ chiều cao nước sạch tầm 2.5cm. Đặt gốc hành vào và để nơi khô ráo, thoáng khí, có ánh sáng đầy đủ. Tuy nhiên tránh dưới nắng quá gắt và thay nước ít nhất hai ngày một lần để giữ bộ rễ phát triển tốt. Sau một tuần là hành ra chồi, mọc thân xanh và khoảng vài ngày là có thể thu hoạch.
Tỏi
Tỏi luôn được sử dụng để tăng thêm hương vị cho những món ngon khác nhau. Và còn rất nhiều tác dụng tốt với sức khỏe nên tỏi luôn là gia vị ưu tiên hàng đầu. Chị em đừng mua tỏi không rõ nguồn gốc bên ngoài nữa mà hãy bắt tay tự trồng tại nhà. Cách thực hiện đơn giản cho những củ tỏi ăn thả ga thôi nào!
- Tận dụng những chai nhựa hay cốc thủy tinh không sử dụng và mua những củ tỏi Việt Nam không bị sâu, thối, bóc vỏ sạch và ngâm nước 12 tiếng.
- Xếp gọn phần tỏi và đáy chai đã cắt sẵn, lưu ý phải xếp đầu củ tỏi hướng lên trên.
- Đổ nước vào đáy chai, không đổ ngập mà chỉ gần đến đầu để củ dễ mọc mầm.
- Cuối cùng đặt ở nơi thoáng mát, có ánh nắng như cửa sổ. Khi cây tỏi đã cứng cáp và đủ rễ, bạn có thể đem ra thùng xốp, chậu cây để trồng.
- Sau vài tháng, phần lá tỏi chuyển sang màu vàng nâu thì bắt đầu thu hoạch. Đem phơi khô củ tỏi rồi treo nơi khô ráo để dự trữ dùng dần.
Gừng
Củ gừng là loại gia vị có trong căn bếp của mọi gia đình với vô vàn lợi ích khác nhau. Không chỉ dùng để khử mùi hôi của xương, thịt heo, gà…vô cùng hiệu quả. Mà đây còn là vị thuốc tốt cho tiêu hóa khi được bổ sung vào các món ngon. Cách trồng gừng rất đơn giản với các bước sau:
- Chọn củ gừng già cho vào nơi ẩm tối để mọc mầm và nảy nhánh.
- Đặt gừng đã mọc nhánh vào chậu có đất ẩm, tưới nước mỗi ngày để nhanh chóng phát triển.
- Thực hiện các bước trên, sau vài tháng cây sẽ đâm chồi, lên lá và cho những củ gừng mới.
Sả
Trồng sả tại nhà không chỉ tạo gia vị sẵn có để phục vụ việc nấu nướng mà còn nhiều tác dụng khác. Tiêu biểu như việc điều trị các bệnh cảm cúm và xua đuổi muỗi đặc biệt vào những tháng mưa. Chọn mua những cây sả tươi tốt và làm theo các công đoạn sau:
- Cắt bỏ lá, rễ già, giữ lại rễ khoảng 1cm, cắt phần ngọn, giữ lại chiều dài gốc sả còn 20-30cm là đạt yêu cầu.
- Sử dụng chai nhựa hoặc thùng, thau đổ nước ngập rễ khoảng 5-6cm rồi ngâm sả trong 7 ngày. Lưu ý mỗi ngày phải thay nước 1 lần để đảm bảo nước sạch cho cây phát triển tốt nhất.
- Khi sả mọc rễ, ra nhánh mới, chuyển sang chậu đất và tưới nước mỗi ngày. Đợi đến ngày thu hoạch những cây sả tự trồng nhé chị em.
Rau húng quế, rau mùi và cần tây
Đây là các loại rau gia vị được yêu thích bởi không chỉ tạo hương vị đặc trưng cho món ăn. Mà còn kết hợp với nguyên liệu chính mang đến lợi ích như tốt cho tim mạch, tiêu hóa, phòng chống ung thư…Tận dụng những cây mua sẵn ngoài chợ tạo những cây mới có thể sử dụng bất cứ lúc nào.
Với các loại rau mùi, húng quế hay cần tây, bạn đều có thể áp dụng theo hướng dẫn sau:
- Sau khi sử dụng, chừa lại đoạn ngắn có rễ. Rau mùi để lại đoạn ngắn 5-6cm còn nguyên vẹn rễ, húng quế chọn cây khỏe có chiều dài từ 10-15cm. Với cần tây chừa lại củ và rễ khoảng 2-3cm.
- Cho vào cốc nước sạch, bảo đảm ngập khoảng 2/3 giống cây rồi đặt nơi khô thoáng như cửa sổ chẳng hạn.
- Sau khoảng 1 tuần có thể mang ra chậu đất để trồng. Nhớ tưới nước mỗi ngày để cây phát triển tươi tốt và cho lá sử dụng.
Lời kết
Cây gia vị với những cách trồng trên không hề khó một chút nào phải không chị em. Thay vì phải đi chợ mua mỗi ngày, bạn có sẵn các loại hành lá, tỏi…vừa chất lượng lại an toàn và tiết kiệm chi phí. Chúc chị em thành công để tạo ra những mâm cơm không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.
