Nếu đã quá quen thuộc với những cách nấu truyền thống cùng đậu hũ, thì tuần này hãy cùng Bếp bỏ túi thêm một công thức mới cùng đậu hũ. Đó chính là đậu hũ cay xốt nấm. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm cực kỳ giản đơn, Bếp tin chắc bạn sẽ chế biến cực thành công món ăn hấp dẫn này. Nào cùng theo dõi nhé!
Đậu hũ cay xốt nấm không béo và “chống ngán” rất hiệu quả. Đặc biệt, bạn có thể làm thêm để bổ sung cho thực đơn bữa cơm phong phú hơn. Từng miếng đậu vừa nấu xong còn nóng hổi, mềm mịn, hòa quyện cùng nước sốt sóng sánh, đậm đà, cắn thêm một miếng nấm thì quá ư là trọn vẹn hương vị.
Đậu hũ cay xốt nấm- Món ăn thơm ngon “chống ngán” hiệu quả
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 300 gram đậu phụ
- 200 gram nấm rơm
- hành lá
- 2 quả ớt
- Nửa củ tỏi
- Nửa quả cà chua
- 50 gram bột ngô
- Muối
- Hạt tiêu xay nhuyễn
- Dầu ăn
- Đường
- Bột ngọt
- Bột nêm
Các bước thực hiện
Rán đậu hũ
- Đậu hũ mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông mỏng vừa ăn.
- Tiếp đến nhúng đậu qua bột ngô rồi cho vào chảo dầu sôi nóng rán cho vàng đều.
- Chú ý không cần cho bột bám quá nhiều vào miếng đậu. Chỉ cần bám sơ sơ xung quanh là được rồi.
- Rán đậu nhớ để lửa nhỏ giúp bột không bị cháy. Rán đến khi vàng đều cả hai mặt thì vớt ra.
- Tỏi cho vào máy xay tỏi ớt xay thật nhuyễn
Nấu đậu hũ cay xốt nấm
- Bắc chảo lên phi tỏi băm cho vàng rồi cho tiếp đầu hành đã thái nhỏ vào, cùng với cà chua thái hạt lựu và ớt thái lát.
- Bật lửa nhỏ, cho thêm chút nước rồi đun tới khi cà chua nhừ thành nước xốt thì cho nốt nấm vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
- Sau đó cho nốt đậu đã rán vào chảo, thêm nửa chén nước đun sôi để nguội. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi vặn lửa riu riu cho đậu thấm gia vị từ từ.
- Đun tới khi nước cạn bớt thành hỗn hợp sền sệt là được. Rắc thêm chút hành thái nhỏ và tiêu bột rồi tắt bếp.
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Các món ngon hấp dẫn với đậu hũ
Bên cạnh đó, Bếp cũng xin giới thiệu đến bạn một số món ngon khác cùng đậu hũ. Bạn hãy lưu ngay công thức để chế biến mới lạ cho cả nhà thưởng thức nhé!
Lời kết
Như vậy, chỉ với các bước hướng dẫn trên chúng ta đã hoàn thành xong món đậu hũ xốt nấm cực kỳ thơm ngon rồi. Món ăn này ngoài hương vị hấp dẫn còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo các nghiên cứu cho thấy trong đậu hũ giàu kẽm, sắt, kali, magiê, photpho đặc biệt là canxi và protein.
Thường xuyên ăn đậu hũ sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, loãng xương, tiểu đường. Đồng thời cải thiện chức năng thận hiệu quả. Vì thế, bạn nên bổ sung món ăn này vào khẩu phần hàng tuần của gia đình mình. Chúc bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng và vô cùng ấm cúng.
