Thịt thỏ nướng không phải là món ăn phổ biến nhiều người biết tới. Tuy nhiên, nếu đã một lần được thưởng thức món ăn thượng hạng này chắc chắn các bạn sẽ không thể nào quên được hương vị của nó. Chính vì thế, thịt thỏ nướng được xem như món ăn “tiến vua” ngày trước.
Thịt thỏ nướng hương vị thơm ngon khác lạ
Thịt thỏ nướng là một món ngon đặc sản với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của thịt thỏ, vị thơm nồng của lá chanh, vị cay xèo xèo của ớt và chút ngọn ngọt của mật ong rừng. Đảm bảo rằng các bạn sẽ bị hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức
TRANG THIẾT BỊ
- Vỉ nướng
- kẹp nướng
- bếp than (bếp than hoa)
Nguyên liệu
- 2 kilogram thịt thỏ chọn thịt thỏ tươi, săn, để nguyên con và bóc sạch nội tạng
- 300 ml rượu trắng
- 10 lá chanh
- 4 củ sả
- 5 trái ớt
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng hành tím
- 1 muỗng gừng xay
- 60 ml mật ong mật ong rừng là ngon nhất
Gia vị
- 1 chén nhỏ nước mắm
- 1 chén nhỏ đường
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- 3 thìa cà phê hạt tiêu
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt thỏ và chà gừng đều lên thịt thỏ khoảng 5 phút
- Đổ rượu đều lên thịt thỏ và vuốt đều
- Sau đó đem rửa lại bằng nước sạch
- Xay, băm nhỏ hành, tỏi, gừng rồi cho vào chén nhỏ để sẵn
Ướp thịt thỏ
- Đầu tiên là nêm mắm, muối, nước tương vừa đủ vào thịt thỏ
- Cho đường, hạt nêm và mật ong
- Cho các gia vị thơm như: tiêu, mè, hành tím, tỏi băm, rượu và lá thơm
- Cuối cùng là cho 3 thìa dầu ăn
- Chà, đảo đều các nguyên liệu ướp cùng với thịt thỏ
- Đậy vung, nắp nồi ướp tránh để tiếp xúc với bên ngoài trong vòng 1 giờ 30 phút
Mang thịt thỏ đã ướp đi nướng
- Đặt thịt thỏ vào kẹp hoặc xiên nướng
- Nướng trên bếp than hoa khoảng 45 phút
- Cuối cùng quét 1 lớp mật ong lên thịt thỏ và đảo đều khoảng 5 phút
Video
Ghi chú
- Để có được món ăn mang hương vị thơm ngon hấp dẫn, các bạn chú ý nên chọn thịt thỏ tươi, săn chắc
- Khâu ướp thịt thỏ là khâu quan trọng nhất, các bạn hãy nêm nếm gia vị theo lần lượt các bước mà bếp hướng dẫn
- Để thịt thỏ đậm đà, hãy ướp đúng thời gian (1-2 tiếng)
- Khi nướng cần để thịt thỏ cách bếp khoảng 20 cm và nhớ lật đều thỏ để có được món thịt thỏ nướng vàng nâu óng ả nhé
Dinh Dưỡng
Calories: 907kcalCarbohydrates: 15gProtein: 101gFat: 28gSaturated Fat: 8gCholesterol: 285mgSodium: 517mgPotassium: 1677mgFiber: 1gSugar: 13gVitamin C: 1mgCalcium: 74mgIron: 8mg
Thịt thỏ nướng là món ăn vừa lạ mà vừa quen với chúng ta. Hôm nay, Bếp đã hướng dẫn các bạn chế biến món ăn này thơm ngon hấp dẫn và rất dễ thực hiện tại nhà. Bếp tin rằng, với những chia sẻ ở trên, các bạn sẽ chế biến thành công ngay trong lần đầu tiên thực hiện. Và cũng đừng quên theo dõi và ủng hộ Bếp để có thể biết thêm nhiều công thức mới nhé các bạn.
Leave a Reply