Phở gà thơm phức, nóng hổi có khiến bạn và gia đình kích thích mỗi bữa sáng lành lạnh. Hay những ngày “chán cơm thèm phở” thì lăn vào bếp ngay với cách nấu được Bếp chia sẽ. Với công thức đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, đặc biệt là kết hợp cùng gói gia vị nấu phở gà của Dh Foods. Tất cả tạo nên những tô phở nghi ngút mùi hương thơm không ai chối từ được.
Thịt gà đã quá quen thuộc với tất cả chị em nội trợ về những lợi ích với sức khỏe. Đây là loại gia cầm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thường xuyên. Nhờ vào hàm lượng protein, các khoáng chất cùng các nhóm vitamin khác nhau. Từ đó tăng cường quá trình trao đổi chất, hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, ngừa loãng xương và cải thiện thị lực.
Công thức chế biến phở gà tại nhà thơm phưng phức, ai cũng nấu được dễ dàng
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
- Tô, dĩa
- Kéo cắt gà
Nguyên liệu
- 1,2 kg gà
- 500 gram xương gà
- 50 gram hành tím
- 300 gram hành tây
- 30 gram gừng
- 5 gốc ngò rí
- 3 nhánh hành lá
- 5 lá chanh
- bánh phở
- rau ăn kèm phở: ngò gai, ngò om, húng quế
- tỏi ngâm giấm Dh Foods
- chanh
Gia vị
- 1 gói gia vị nấu phở gà Dh Foods
- dầu ăn
- muối hạt
- đường phèn
- hạt nêm
- nước mắm cốt 40N
- tiêu đen xay Phú Quốc Dh Foods
- nghệ bột Dh Foods
- tương
Các bước thực hiện
- Xương và gà nguyên con mua về làm, chà rửa sạch cùng muối và chanh rồi rửa với 2-3 lần nước sạch. Xương gà cho vào nồi nước sôi trụng 5 phút , vớt ra cho vào nồi nước mới 3 lít đã chuẩn bị sẵn. Cho gà nguyên con vào cùng với xương gà
- Hành tây, hành tím, gừng cạo bóc vỏ và rửa sạch. Bắt chảo lên bếp, rang thơm hành tím, 200 gram hành tây cùng gừng. Cắt gói gia vị nấu phở gà Dh Foods, lấy túi lọc trong gói ra. Đổ nguyên liệu trong gói rang thơm rồi cho vào túi lọc (có thể nấu trực tiếp trong nồi nước dùng).Cho 5 gốc ngò rí rửa sạch, hành tây, hành tím, gừng rang thơm cùng gói túi lọc vào nồi nước có gà và xương hầm khoảng 30-45 phút tùy gà dai hay mềm.
- Trong quá trình hầm, liên tục vớt bọt và lật gà để chín đều các mặt. Khi gà mềm, vớt ra ngâm đá để gà được giòn. Còn phần lòng gà cho lại nồi nước dùng hầm tiếp 30 phút.
- Với 100 gram hành tây xắt nhỏ, cho vào thau có đá lạnh để hành giòn. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch. Đầu hành chẻ sợi cho vào ngâm cùng hành tây, phần còn lại xắt nhỏ.
- Vớt xương gà, gừng, hành ra ngoài, cho vào gia vị gồm: 1 muỗng canh đường phèn + 1,5 muỗng canh muối hạt + 1 muỗng canh nước mắm cốt 40N. Sau đó khuấy đều.
- Phần lá chanh rửa sạch, xắt sợi. Gà vớt ra cho ráo, dùng nghệ bột Dh Foods pha cùng ít nước phết đều da gà với lượng tùy thích rồi rửa lại qua nước. Dùng kéo cắt hoặc xé gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Phần bánh phở trụng sơ qua nước sôi cho rồi vớt ra tô. Cho vào tô gà miếnghành tây, đầu hành đã ngâm đá, cho nước dùng vào ngập tô cùng hành lá, lá chanh và tiêu đen xay Phú Quốc Dh Foods. Cho các loại rau ăn kèm rửa sạch vào dĩa cùng tỏi ngâm giấm Dh Foods. Vắt nước cốt chanh vào tô phở cùng tương rất hấp dẫn.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Món ngon từ thịt gà
Khi đã chọn được những con gà ngon, chị em tha hồ chế biến các món ăn cho gia đình. Bởi loại thịt này có thể kết hợp cùng rất nhiều nguyên liệu khác tạo nên món ngon và bổ dưỡng. Lại thích hợp với mọi đối tượng từ người già đến trẻ em, người khỏe mạnh hay ốm cần phục hồi sức khỏe. Như món cháo gà, gà kho, gà xào đến gà rang, gà nướng hay lẩu gà.
Lời kết
Phở gà thơm ngon và tròn vị chắc chắn được lòng tất cả tín đồ dù khó tính nhất. Chị em từ nay không phải lo không biết nấu món điểm tâm ngon lại bổ này cho cả nhà. Bởi có BepXua cùng các gia vị chất lượng của Dh Foods luôn đồng hành cùng các người nội trợ. Để mỗi lần vào bếp của các nàng luôn thành công mỹ mãn.
