Cháo yến mạch thịt bò- Bài viết này Bếp sẽ chia sẻ cho bạn món ăn vô cùng thơm ngon để cả nhà “đổi vị” khi mỗi dịp cuối tuần lại khiến bạn đau đầu vì chưa biết phải chế biến món gì cho cả nhà. Cháo yến mạch thịt bò sẽ là lựa chọn khá “ổn áp” cho chị em nội trợ vào ngày cuối tuần bởi đây là một món ăn không chỉ hấp dẫn ở nguyên liệu mà còn đem lại giá trị dinh dưỡng rất cao.
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe. Chúng là loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten và là nguồn cung cấp các vitamin, chất khoáng, chất xơ và các chất chống oxy hoá quan trọng. Các nghiên cứu cho thấy yến mạch và bột yến mạch có nhiều lợi ích cho cơ thể con người như giúp ta giảm cân, hạ đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Cháo yến mạch thịt bò ngon ngất ngây
Nguyên liệu
- 70 gram yến mạch
- 100 gram thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 50 gram bông cải xanh
- 3 củ hành tím
- 3 củ tỏi
- 3 cây hành lá
- 50 gram phô mai
- 2 muỗng cafe dầu oliu
- 500 ml nước dùng
Gia vị
- muối
- hạt nêm
- bột ngọt
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Bào vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt hạt lựu. Bông cải xanh ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.Hành tím, tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, rửa sạch, cắt nhuyễn. Phô mai cắt khối vuông.
- Cho thịt bò xay vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước rồi trộn đều và ướp trong 15 phút.
Xào thịt bò
- Cho 1 muỗng cà phê dầu oliu lên chảo, khi dầu nóng, cho phần hành tỏi băm còn lại vào và phi thơm. Để thịt bò không bị dai, bạn cho thịt bò lên chảo và chỉ xào trên lửa lớn trong 1-2 phút.
Nấu cháo
- Bắc nước dùng lên bếp, khi nước sôi, cho cà rốt và bông cải vào nấu trong 5 phút để nước sôi trở lại. Bạn nêm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho thịt bò vào. Cuối cùng, bạn cho yến mạch vào, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa là được.
Thành phẩm
- Cho cháo ra chén, cho thêm phô mai, hành lá lên trên là đã có thể thưởng thức.
Video
Ghi chú
- Khi nấu cháo, bạn nên điều chỉnh lượng nước cho vừa phải, không nên để cháo quá đặc hay quá lỏng.
- Chọn thịt bò bạn nhớ chọn loại có thớ thịt nhỏ, mềm và mịn màng. Bề mặt thịt khô ráo và không bị lạnh. Tránh mua thịt bò có màu đỏ sẫm, kém đàn hồi, thớ thịt to và lạnh. Đây đều là những biểu hiện của thịt bò được bảo quản lâu ngày và kém chất lượng.
Dinh Dưỡng
Vào những ngày trời chuyển lạnh, nếu chưa biết nấu món gì vừa ngon lại bổ dưỡng cho gia đình thì hãy thử ngay món cháo yến mạch thịt bò bạn nhé. Cháo yến mạch thơm lừng hòa quyện cùng phần thịt bò đậm vị, rau củ giòn giòn ăn thật thích. Món ăn là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, giúp gia đình bạn bổ sung thêm dưỡng chất sau một tuần học tập và làm việc vất vả. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn với Bếp về món ăn này vào phần bình luận bên dưới nhé.
Leave a Reply