Chân gà quái thú, món ăn với tên gọi kỳ lạ khiến nhiều người tò mò . Nhưng lại vô cùng kích thích bởi mùi vị đậm đà và hấp dẫn. Chân gà giòn rụm với nước sốt đủ vị ngọt, mặn và cay hòa quyện vào nhau. Nhóm này ăn với cơm trắng hay nhâm nhi những ngày trời se lạnh cũng rất tuyệt vời. Cuối tuần triển khai món này để cả nhà cùng tranh nhau gắp đũa thôi chị em ơi!
Chân gà là bộ phận của loại gia cầm vốn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Và là loại thực phẩm được ưa chuộng nhờ những dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt rất tốt cho hệ tiêu hóa, chữa lành vết thương và tăng cường hệ miễn dịch. Trong chân gà chứa hàm lượng collagen dồi dào tương tự trái cây và rau xanh. Nhờ đó hỗ trợ da tạo tế bào mới giúp duy trì sức khỏe và độ đàn hồi cho làn da.
Cách làm món chân gà quái thú
Nguyên liệu
- 400 gram chân gà
- 1 quả trứng gà
- 50 gram tỏi
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muỗng canh bột năng
- 3 muỗng canh bột chiên giòn
- Ớt,rau răm (chuẩn bị với lượng tùy khẩu vị gia đình)
Gia vị
- 1,5 muỗng cafe hạt nêm
- ⅓ muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
Các bước thực hiện
- Chân gà mua về dùng kéo Nhật cắt bỏ mỏng, rửa thật và khử mùi hôi bằng nước muối pha loãng. Sau đó tách đôi rồi xắt làm hai chân gà cho vừa ăn. Để vào rổ cho ráo nước.
- Đập trứng gà, dùng muỗng lấy lòng đỏ trứng. Cho vào thau 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe muối, lòng đỏ trứng gà rồi khuấy đều. Cho chân gà đã tách đôi vào trộn đều.
- Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Bắt chảo lên cho dầu vào nóng, cho tỏi xay nhuyễn vào. Dùng đũa đảo đều tới khi tỏi phi vàng cho ra rây, dầu cho vào tô.
- Cho dầu phi tỏi vào chảo đun nóng, chuẩn bị dĩa cho 3 muỗng canh bột năng vào trộn đều cùng 3 muỗng canh bột chiên giòn. Lăn đều chân gà đã ướp gia vị vào. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng chân gà đã lăn bột vào chiên. Khi miếng chân gà vàng giòn, dùng dụng cụ gấp chiên cho ra ngoài cho ráo dầu.
- Cho ớt vào máy xay nhuyễn, bắt chảo lên cho dầu vào nóng cho ớt xay nhuyễn vào. Tiếp tục cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm cùng tỏi phi vào trộn đều. Cho chân gà đã chiên vào đảo thật đều xào khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Chuẩn bị dĩa cho rau răm phía dưới rồi cho chân gà quái thú lên và ăn cùng muối tiêu chanh.
Video
Lưu ý
- Chọn loại chân vừa nhưng chắc và mập mạp, không chọn chân gà quá to.
- Nên chọn những nơi uy tín, đảm bảo chất lượng như siêu thi, chuỗi cửa hàng thực phẩm…
- Tránh mua ở những nơi không rõ nguồn gốc xuất xứ không tốt cho sức khỏe.
Dinh Dưỡng
Chân gà vốn là nguyên liệu quen thuộc có thể kết hợp cùng các loại rau củ. Tạo nên những món ăn vặt hay nhậu nhẹt đều ngon ngất ngây. Có thể kể đến món chân gà sốt thái, ngâm sả tắc hay chân gà hấp hành. Hay đơn giản chỉ là món chân gà nướng cũng thơm ngon hấp dẫn.
Chân gà quái thú, cái tên nghe sợ nhưng khi ăn rồi hết sợ mà chỉ có “nghiện”. Đừng quên theo dõi BepXua để bỏ túi công thức nấu ăn chuẩn ngon khác. Tha hồ trổ tài nấu nướng để trở thành những đầu bếp tài ba nhé mọi người.
