Sẽ có những ngày vội vã, bận rộn với học tập và công việc khiến bạn không có nhiều thời gia để nấu ăn. Hoặc đơn giản bạn chỉ muốn nấu một món ăn quen thuộc thì canh trứng cà chua chính là sự lựa chọn phù hợp nhất. Không quá mất nhiều thời gian chế biến bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn và cảm nhận được hương vị quen thuộc.
Canh trứng cà chua đậm đà, thơm mùi hành và rau mùi, sợi trứng đều mịn như mây. Đây sẽ là món ăn ngon dành cho bữa cơm gia đình. Từ những nguyên liệu sẵn có trong bếp, hãy làm thử món canh trứng cà chua bằng công thức dưới đây của Bếp Xưa nhé!
Canh trứng cà chua, món ngon đơn giản cho những ngày vội vã
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 2 quả cà chua chín
- 2 miếng đậu hũ
- 2 tép hành tím
- Hành lá
- Rau mùi
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cắt nhỏ 2 tép hành tím.
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua cắt nhỏ.
- Đập 2 quả trứng ra bát và khuấy đều trứng, nêm nếm thêm chút nước mắm, mì chính, tiêu vừa ăn. Có thể nêm nếm theo khẩu vị của gia đình.
Nấu canh trứng cà chua
- Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi thơm hành tím.
- Khi hành tím đã dậy mùi thơm thì cho phần cà chua đã cắt vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột ngọt.
- Xào cho cà chua mềm thì đổ thêm 1 lít nước vào nồi. Bật lửa to và đậy nắm để nước sôi.
- Khi nước sôi, đổ từ từ phần trứng đã chuẩn bị vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy để trứng tạo ra các sợi đẹp mắt. Hoặc bạn có thể lọc trứng qua rây để trứng được đều và đẹp hơn.
- Khi trứng chín thì cho thêm đậu hũ đã chuẩn bị vào nồi. Đợi sôi lên thì ch hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Dinh Dưỡng
Canh đã chín thơm nức mũi. Xới ngay một tô cơm nóng hổi, thêm vài món ăn kèm là bữa cơm gia đình đơn giản đã hoàn thành. Không cầu kì, không tốn tiền mua những nguyên liệu đắt đỏ, chỉ với những nguyên liệu có sẵn và quen thuộc bạn đã có một món ăn thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Tận hưởng niềm vui nấu ăn bằng những món ăn đơn giản như canh trứng cà chua và nhiều món ăn ngon khác tại Bếp Xưa nhé.
>>>> Xem thêm: Bánh tráng nướng Đà Lạt thơm ngon dễ làm
