Cá diêu hồng từ lâu là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và luôn xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày. Người ta thường chế biến cá diêu hồng thành món chiên, món gỏi, canh…. Tùy vào sở thích và cách chế biến của từng người từng gia đình. Bên cạnh đó, người ta còn thay đổi để chế biến thành món bún cá diêu hồng chiên giòn.
Đau đầu suy nghĩ phải nấu món gì sao,hãy bắt tay vào để thực hiện món ăn thơm ngon này cùng BepXua nhé.
Cách nấu bún cá diêu hồng chiên giòn
Nguyên liệu
- 500 gram cá diêu hồng (1 con)
- 100 gram thì là
- Xương gà ( hoặc các loại xương khác tùy ý)
- Bún
- 3 quả cà chua
- Hành tím
- Bột chiên giòn
- Giấm bổng
Gia vị
- ½ muỗng café muối
- 2 muỗng café hạt nêm
- 3 muỗng café nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh giấm bổng
Các bước thực hiện
- Hầm xương gà (hoặc các loại xương tùy ý) với 1 củ hành tím đập dập và 2,5 lít nước.Lưu ý: Trong khi nước sôi vớt bớt bọt trên mặt nước dùng.
- Sơ chế cá bằng cách lóc xương cá diêu hồng rồi cho vào nồi nước hầm xương hầm 30-45 phút.
- Thịt cá thái miếng vừa ăn, nêm nếm gia vị với 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng café nước mắm, một ít tiêu rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
- Để ướp khoảng 15 phút sau đó cho bột chiên giòn vào cá diêu hồng đã ướp rồi trộn đều.
- Mang cá diêu hồng đã tẩm ướp bột chiên giòn, chiên với dầu nóng cho đến khi các mặt của cá giòn vàng đều. Vớt ra để thấm dầu.
- Cà chua thái muối cau, hành tím thái lát mỏng, thì là thái khúc. Mang ra phi hành rồi cho cà chua vào xào vừa chin.
- Vớt xương gà và cá ra rồi cho cà chua vào nồi nước dùng và nêm nếm với:1 muỗng cafe hạt nêm,½ muỗng café muối,2 muỗng café nước mắm,3 muỗng canh giấm bổng,1 muỗng canh đường .Nấu sôi và tắt bếp.
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Như vậy là món bún cá diêu hồng chiên giòn đã hoàn thành. Bây giờ chỉ càn cho bún vào tô, cho thêm cá diêu hồng đã chiên giòn vào và nước dùng đã nấu trang trí thêm 1 ít thì là. Thế là có ngay một tô bún cá diêu hồng chiên giòn siêu ngon đầy dinh dưỡng.Các bạn có thể đổi khẩu vị với món này hoặc các món ngon khác từ cá diêu hồng như cá diêu hồng sốt cay,cá diêu hồng chiên giòn,cá diêu hồng chưng tương…
Chúc các bạn thành công, đừng quên theo dõi BepXua để bỏ túi thêm nhiều công thức hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé!
