Tai heo cuốn bánh tráng là món ăn vặt giúp “đổi gió” cho thực đơn gia đình thêm phong phú. Những fan cuồng món gỏi cuốn sẽ mê mẩn từng miếng tai heo giòn dai sần sật trong lớp bánh tráng. Hương vị thanh mát của các loại rau ăn kèm cùng mắm nêm cá cơm Dh Foods đậm đà. Muốn ăn lăn vào bếp và thực hiện ngay các bước sau đây để có những cuốn gỏi ăn hoài không ngán
Các món gỏi kết hợp cùng tai heo luôn được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon. Mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi kết hợp với rất nhiều rau xanh giàu chất xơ và vitamin. Và đặc biệt hàm lượng collagen thúc đẩy các tế bào trên da hấp thụ và lưu trữ nước. Từ đó luôn đủ độ ẩm lại còn rất tốt cho chị em muốn giảm cân mà vẫn thưởng thức được món ngon.
Cách luộc tai heo giòn, cuốn bánh tráng ăn hoài không ngán
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
- Tô, dĩa, chén
Nguyên liệu
- 500 gram tai heo
- 2 cây sả
- 10 gram hành tím
- 10 gram gừng
- 2 trái dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1/2 trái khóm
- các loại rau ăn kèm: xà lách, diếp cá, tía tô, húng quế và ngò rí
- ngó sen chua ngọt Dh Foods
- bún tươi
- bánh tráng
- 1/2 trái chanh
Gia vị
- 1 hũ mắm nêm cá cơm Dh Foods
- muối
- giấm ăn
Các bước thực hiện
- Sơ chế và luộc tai heoTai heo mua về cạo sạch, chà rửa cùng chanh và muối rồi rửa sạch lại với nước. Sả rửa sạch, cắt đôi và đập dập. Hành tím, gừng bóc vỏ, rửa sạch. Hành tím đập dập còn gừng xắt lát. Bắt nồi nước lên, cho sả, hành tím và gừng cùng 1/2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh giấm vào nồi giúp khử mùi hôi. Cho tai heo vào luộc khoảng 15-20 phút (chú ý phải để nước ngập tai heo).Sau đó vớt tai heo ra ngoài thau đá ngâm 10-15 phút cho giòn rồi vớt ra cho thật ráo.
- Sơ chế các nguyên liệu khácDưa leo cắt bỏ phần đầu và đuôi, bào bớt vỏ, rửa sạch, xắt lát.Cà rốt rửa sạch, xắt mỏng.Khóm xắt mỏng.Tai heo khi ráo nước cho vào thớt, xắt miếng vừa ăn.Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.
- Chuẩn bị mắm nêmMua hũ gia vị mắm nêm cá cơm Dh Foods còn nguyên tem. Mở hũ, dùng muỗng khuấy đều rồi cho vào chén đựng gia vị.
- Cuốn bánh trángGắp ngó sen chua ngọt Dh Foods ra dĩa cùng các loại rau củ.Vệ sinh thớt sạch sẽ, cho bánh tráng lên thớt, cho rau xà lách, diếp cá, tía tô, húng quế, dưa leo, cà rốt, ngó sen, bún, tai heo luộc vào cuốn cùng nhánh ngò rí. Cuốn sau làm tương tự thay cà rốt bằng miếng khóm. Cứ tiếp tục đến khi hết nguyên liệu.
- Thành phẩmNhững cuốn bánh tráng tai heo luộc hấp dẫn cùng chén mắm nêm vừa ăn sẽ khiến cả nhà thưởng thức hoài không ngán.
Video
Lưu ý
- Bạn hãy quan sát kĩ và mua những tai mới với đặc điểm có màu sáng, hồng hào, không bị thâm đen hay có màu lạ.
- Bên cạnh đó, nhấn tay vào kiểm tra nếu có độ cứng, đàn hồi và cảm giác chắc hãy mua nhé. Mùi tai heo cũng là cách để nhận biết thực phẩm này có để lâu ngày hay bơm hóa chất hay không. Không mua những tai có mùi ôi, hôi thối hay những mùi lạ nhé.
Dinh Dưỡng
Món ngon từ tai heo
Tai heo có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon phục vụ cho bữa ăn mỗi ngày. Hay để các cánh mày râu nhấm cùng ly rượu hay cốc bia đều tuyệt vời. Tai heo ngâm chua ngọt và trộn xoài xanh được lựa chọn nhiều cho những ngày Tết. Hay các bạn có thể làm món tai heo xào sả ớt ăn cùng cơm trắng cũng rất hấp dẫn.
Lời kết
Tai heo luộc cho vào cuốn bánh tráng cùng các loại rau sống và bún tươi rất bình dân. Nhưng lại không ai chối từ được nhất là không phải tốn nhiều công chế biến mà vẫn có chén mắm nêm vừa miệng của Dh Foods. Nếu bạn không thích bánh tráng, có thể ăn cùng bún, rau và những miếng tai heo giòn dai. Những ngày chán cơm thèm bún thì món này sẽ là lựa chọn số 1 đấy.
