Trứng bắc thảo là một món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như tốt cho hệ hô hấp, tăng cường hệ miễn dịch, kích thích sản sinh hồng cầu, phòng chống các bệnh về phổi và bệnh viêm đường hô hấp.

Hôm nay, BepXua sẽ hướng dẫn bạn làm món trứng bắc thảo thơm ngon và bổ dưỡng này để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân mình cũng như người thân trong gia đình bạn. Vậy hãy cùng bắt tay vào bếp bạn nhé.

Cách làm trứng bắc thảo thơm ngon bổ dưỡng

Trứng bắc thảo là một món ăn siêu bổ dưỡng có nguồn gốc từ đất nước Trung Hoa. Sử dụng trứng bắc thảo mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

In Pin

Chuẩn bị 20 phút

Thực hiện 3 d

Tổng Thời Gian 3 d 20 phút

Loại Món Món ăn nhẹ

Ẩm thực Trung Quốc

Phần Ăn người

Dinh dưỡng 100 kcal

Nguyên liệu

30 quả trứng vịt
1/2 thìa cafe diêm sinh
3 thìa cafe bột quế
1 thìa cafe đinh hương
50 gram trà mạn
1 bó rau dền gai
40 lá trắc bách diệp
3 thìa cafe phèn chua
4 quả bồ kết
200 gram vỏ trấu

Các bước thực hiện

Trứng mua về rửa sạch rồi thả vào nước xem trứng còn dùng được hay không. Trứng chìm nghĩa là trứng còn tốt, trứng nổi là trứng hỏng, không thể sử dụng được. Sau đó, lau khô trứng. Phèn chua đem hòa với 1 lít nước. Sau đó cho trứng vào ngâm với nước phèn chua trong 3 ngày để được lòng trắng trong suốt như thạch rau câu.
Đinh hương đem sao vàng rồi tán nhỏ mịn. Bồ kết nướng cháy thành than thì giã thành bột Đem hãm trà mạn với 700ml nước sôi rồi chắt lấy nước và bỏ bã. Rau dền gai phơi khô rồi đốt lấy tro. Lá trắc bách diệp giã nhỏ rồi trộn cùng bột quế và bột diêm sinh.
Tất cả nguyên liệu trên đem trộn với nhau để được hỗn hợp bùn dùng để làm trứng bắc thảo
Quét bùn phủ kín từng quả trứng một rồi lăn trứng qua vỏ trấu mỏng sao cho không nhìn được vỏ trứng bên trong thì xếp trứng vào một hũ hoặc bình kín với đầu nhọn của quả trứng hướng xuống dưới. Sau khi xếp xong, đem chôn bình đựng trứng xuống dưới đất chừng 3 tháng hoặc lâu hơn để cho lớp bùn bên ngoài khô lại là hoàn thành cách làm trứng bắc thảo.

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal

Từ khoá trứng

Giúp Bếp thấy thành quả của bạn!Nhắc đến @BepXua hoặc dùng tag #bepxua khi đăng status!

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng. Ngoài chế biến thành trứng bắc thảo thì vẫn còn vô số món ăn ngon khác mà bạn có thể thực hiện với những quả trứng xinh đẹp này.

Cách làm trứng gà nướng Thái Lan ngon miệng, hợp vệ sinh

Trứng gà nướng Thái Lan có vị mặn mặn, thơm nhẹ của tiêu, chấm cùng với muối chanh vắt tắc vào thì hết sẩy. Đặc biệt, dù du nhập vào nước ta rất lâu nhưng đây vẫn là món “hot trend” được rất nhiều người yêu thích.

Xem cách làm

Mắm Lóc Chưng Trứng Muối

Mắm lóc chưng trứng muối không cần thịt băm vẫn thơm ngon, béo ngậy và đậm đà. Tuy nhiên, món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào khả năng của người nấu nướng. Bất kể đó là món ăn gì, tử món ăn chính cho đến món ăn vặt thì tay nghề của người nấu đóng vai trò rất quan trọng và quyết định nên sức hấp dẫn của một món ăn. Hôm nay, BepXua sẽ bật mí cho các bạn bí quyết để làm nên món mắm lóc chưng trứng muối ngon ngọt khiến “vạn người mê” với nguyên liệu và cách thực hiện vô cùng đơn giản dễ dàng, ai cũng có thể làm được.

Xem cách làm

Với trứng bắc thảo, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu cháo, nấu soup hoặc ăn sống. Đây chắc chắn sẽ là những bữa ăn rất tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thực hiện cho gia đình mình.

Cách làm trứng bắc thảo thơm ngon tốt cho sức khỏe