Món Tôm Hùm Sốt Bơ Tỏi không hề khó, vì thịt tôm hùm bản chất đã ngọt thơm, nên việc biến nó thành món ăn ngon lại càng dễ. Tôm Hùm Sốt Bơ Tỏi là món ăn ngon, bổ dưỡng, ai cũng thích. Thỉnh thoảng, các nàng hãy chế biến món ăn này để được thoả lòng ước mong “ thèm tôm hùm” nhé. Tự làm ở nhà có thể tiết kiệm được chi phí mà vẫn được thưởng thức món ăn “sang chành” không khác gì ngoài hàng. Còn chần chờ gì nữa mà không bẳt tay vào làm thôi !!!!!
CÁCH LÀM TÔM HÙM SỐT BƠ TỎI
TRANG THIẾT BỊ
- Xửng hấp
Nguyên liệu
- 2 con tôm hùm
- 1 gói bột chiên gia vị ướp hải sản
- 1 gói bánh phồng tôm Poca
- 50 gram tỏi
Gia vị
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh bột bắp
- nước lọc, dầu ăn, ngò rí
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Tôm hùm: Dốc ngược con tôm cho đầu nó chúc xuống khoảng 40s-1 vài phút, khi đuôi của con tôm cong xuống, cũng là lúc tôm đã rơi vào trạng thái “ngủ sâu”. Lúc này ấn dao từ phần đầu tôm và xẻ tôm ra làm 2 nửa. ( làm tương tự với con còn lại )
- Bánh phồng tôm Poca: làm nhuyễn. Tỏi: bóc vỏ, bằm. Ngò rí: rửa sạch, cắt rễ.
Chế biến
- Hấp chín tôm đã sơ chế. Lấy gạch từ tôm để ra bát riêng để chuẩn bị cho phần sốt. Tẩm bột chiên gia vị ướp hải sản vào phần tôm vừa hấp. Sau đó chiên ngập dầu Tôm được tẩm bột gia vị trong thời gian 1 phút.
- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng lần lượt cho phần tỏi vào phi vàng giòn sau đó với ra bát riêng trộn với phần bánh phồng tôm Poca đã làm nhuyễn.
- Đun chảy bơ trong chảo nóng trước rồi cho toàn bộ chỗ hỗn hợp bánh phòng tôm Poca và tỏi vừa trộn đảo đều đồng thời thêm gia vị vừa ăn (1 muỗng cafe hạt nêm).
- Tận dụng nước hấp tôm đun sôi với lửa nhỏ, cho gạch tôm vào cùng 1 muỗng bột bắp và 1 chút nước lọc. Bột bắt sẽ giúp sốt dẻo và sệt hơn. Khi sốt hơi cô lại, mình múc từng thìa sốt trải trên 2 nửa tôm hùm và rắc ngò rí và bánh phồng bơ tỏi lên tuỳ theo khẩu vị mỗi người trong gia đình.
Cách dùng
- Cho Tôm Hùm ra dĩa, thêm ít cọng ngò rí trang trí. Vậy là đã cómột dĩa độc đáo cho những người thân thương của minh rồi. Thịt Tôm Hùm chắc,ngọt, đậm đà hoà quyện với mùi ngậy của bơ, thơm của tỏi sẽ là món ăn hấp dẫnkhông thể chối từ.( Ngon hơn khi dùng nóng).
Video
Lưu ý
- Phi thơm trước tỏi giúp vàng giòn, thêm vào món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
- Khi chế biến tôm hùm cắt dọc theo sống lưng tới bụng tôm để xẻ đôi phần tôm cho đều. Sở dĩ chặt đôi như này thế này, để khi tẩm ướp và chiên, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt hơn.
- Về nhiệt độ và thời gian hấp tôm phụ thuộc vào độ to hay nhỏ của tôm. Tuy nhiên mọi người đừng nên hấp quá lâu, thịt tôm sẽ bị dai mất độ giòn ngọt của tôm hùm.
- Tôm hùm sau khi hấp xong mọi người có thể vắt lên một ít chnah, hoặc chấm cùng gia vị chanh sẽ rất ngon.
- Nếu bạn mua nhiều tôm thì có thể tận dụng phần nước luộc tôm để nấu thêm nồi cháo.
- Hãy cùng cả nhà thưởng thức món Tôm Hùm Sốt Bơ Tỏi ngon miệng và hấp dẫn bạn vừa thực hiện xong. Các bạn có thể thưởng thức món Tôm Hùm Sốt Bơ Tỏi này kèm với bánh mì và chút rựo vang trắng đảm bảo sẽ ngon tuyệt.
Dinh Dưỡng
Chúc các bạn thực hiện tôm hùm sốt bơ tỏi thành công
Với cách làm món Tôm Hùm Sốt Bơ Tỏi mà BepXua đã chia sẻ ngày hôm nay, các nàng không cần mất công ra nhà hàng mà vẫn có thể chiêu đãi gia đình mình một bữa ăn vô cùng “sang chảnh”.
Với những thông tin hướng dẫn ở trên, BepXua hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.
Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.
Thực hiện món này nên Tôm hùm sống nhé!