So với các món canh đơn giản hàng ngày, thì canh ếch nấu chua với thơm có cầu kỳ hơn một chút về các công đoạn chế biến. Nhưng bù lại là chất lượng thơm ngon tuyệt vời.
Với chút biến tấu về hương vị món canh ếch chua ngọt trở nên thanh mát và có hương thơm rất đỗi dịu dàng. Cách làm món canh chua ếch nấu thơm cũng không hề khó, bạn hãy theo dõi các bước thực hiện của Bepxua dưới đây nhé.
Cách làm món canh chua ếch nấu thơm
Nguyên liệu
- 500 gram thịt ếch
- 300 gram thơm
- 200 gram bạc hà
- 100 gram giá
- 100 gram thơm
- 50 gram me
- 1 ít rau thơm
- 1 ít tỏi
- 1 lít nước lọc
Gia vị
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Thịt ếch rửa sạch, dùng kéo loại bỏ xương sống và cắt thành các miếng vừa ăn.
- Sau đó ướp thịt ếch với 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, ⅓ muỗng cafe bột ngọt và trộn thật đều cho thịt ngấm gia vị
- Bạc hà rửa sạch sau đó cắt xéo chéo
- Đậu bắp rửa sạch cắt xéo chéo
- Thơm dùng dao bào nhỏ
- Tỏi xay nhuyễn bằng dụng cụ xay cầm tay
Chế biến
- Lấy nồi cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi.
- Khi tỏi đã thơm và hơi ngả vàng thì cho thịt ếch đã ướp ở trên vào xào cho thật săn.
- Khi thịt ếch đã săn thì đổ 1 lit nước lọc và đun sôi. Khi nước sôi nhớ hớt bọt cho nước trong hơn nhé.
- Sau khi nước đã sôi thì cho thơm đã bào và đậu bắp vào nồi.
- Tiếp theo cho nhúng 50 gram me nhấc ra luôn để vào bát, lấy nước sôi trong nồi cho vào bát dằm me để lấy nước cốt me và đổ nước cốt me vào nồi, tiếp tục nấu sôi và hớt bọt.
- Cho tiếp bạc hà và giá vào nồi đun sôi.
- Nêm nếm cho 2 muống canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe muối .
- Cắt nhỏ rau thơm và ớt cho vào nồi .
- Cuối cùng cho ra bát và thưởng thức.
Video
Dinh Dưỡng
Chúng ta có thể chế biến thịt ếch thành nhiều món ngon khác như ếch xào sả ớt,ếch xào măng,ếch chiên bơ tỏi,ếch xào tía tô,ếch phi hành tỏi thơm….
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh chua ếch nấu thơm ngon tuyệt rồi. Đây là món ăn tuy đơn giản nhưng vẫn đầy đủ sự thơm ngon bổ dưỡng. Một món ăn rất ngon góp phần cải thiện bữa cơm cho gia đình.BepXua chúc các bạn thành công với món ăn này và có thể nấu cùng các thành viên trong gia đình trong bữa mỗi cơm.
