Thịt gà là thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi gia đình và có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ loại nguyên liệu này. Thịt gà có thể được sử dụng trong thực đơn hàng ngày cho gia đình cũng như trong các bữa tiệc trang trọng đều phù hợp, vì lẽ đó mà thịt gà luôn được ưa chuộng đối với các bạn nội trợ.
Trong số những món ăn chế biến từ gà thì món gà roti luôn là một món ăn chiếm được cảm tình từ cả người lớn đến trẻ nhỏ vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đối với những bạn yêu thích món ăn này mà chưa biết cách làm sao để món ăn chuẩn ngon, Bepxua sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm mà chỉ cần vừa cắn một miếng thì vị ngon đã tràn vào đầu lưỡi. Cùng nhanh tay chuẩn bị và thực hiện nào.
Cách làm gà roti
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 600 gram gà tre
- 15 gram hành tím
- 15 gram tỏi
- 300 ml nước dừa tươi
Gia vị
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- ½ muỗng cafe ngũ vị hương
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 2 muỗng canh nước tương
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Thịt gà rửa sạch, chà rửa chanh muối. Cắt khúc tùy thích và cho vào tô để ráo.
- Cho tỏi và hành tím vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Ướp thịt gà: Cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe ngũ vị hương, ½ muỗng canh tỏi và hành tím, ⅓ muỗng cafe bột ngọt, 1 ít tiêu xay vào tô trộn đều, ướp 30 phút.
Chế biến
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho hành, tỏi đã xay vào phi thơm. Cho gà đã ướp gia vị vào chiên vàng.
- Cho 300 ml nước dừa tươi vào chảo gà, thêm ít đường nếu nước dừa không ngọt. Đun lửa vừa đến khi cạn nước thì hạ lửa nhỏ và trở đều gà liên tục để gà chín và thấm sốt.
- Tắt bếp, cho gà ra dĩa và thưởng thức. Có thể ăn kèm dưa leo và muối tiêu chanh để tăng hương vị.
Video
Lưu ý
- Một con gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ. Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng. da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt.
- Nếu da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng.
- Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh.
- Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra. Nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước. Đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Dinh Dưỡng
Đây là một số các món ăn khác từ thịt gà các bạn tham khảo thêm để thực đơn ngày càng phong phú nhé: gà chiên xì dầu, gà rang muối, gà nướng chao…
Hy vọng công thức của Bepxua sẽ hữu ích với các bạn và chúc các bạn thành công với món ăn này. Hẹn gặp lại các bạn lần sau với những công thức món ăn mới lạ, độc đáo khác nhé.
