Gà rang muối mang hương vị đậm đà của muối, vị mềm ngon của thịt gà sẽ là gợi hoàn hảo cho bữa cơm tối cả gia đình quây quần bên nhau.
Từ gà, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như gà xào xả ớt, gà luộc, gà quay, gà roti,…và rất nhiều món ngon khác nữa. Vậy hôm nay Bepxua sẽ hướng dẫn bạn thêm một món ăn tưởng lạ mà quen với nguyên liệu chính từ gà – món gà rang muối để bạn đổi món cho bữa cơm gia đình nhé.
Đổi vị với gà rang muối
Gà rang muối mang hương vị đậm đà của muối, vị thơm của sả, gừng, lá chanh cùng vị ngọt ngào của gà sẽ là lựa chọn cho bữa cơm tối nay của gia đình bạn
Nguyên liệu
- 400 gram gà ta đã làm sạch
- 3 cây sả
- 10 cái lá chanh
- 1 củ gừng non
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 chén nhỏ gạo nếp
- 1 chén nhỏ đậu xanh không vỏ
- 1 chén nhỏ muối hạt
- 100 gram bột năng
Gia vị
- dầu ăn, tiêu, nước mắm, mì chính, hạt nêm
Các bước thực hiện
- Thịt gà mua về rửa sạch, để ráo nước rồi chặt thành các miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm và 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều tất cả rồi chờ 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.
- Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Cho gạo nếp và đậu xanh vào chảo, đảo đều và rang đến khi thấy có mùi thơm thì tắt bếp rồi cho muối hạt vào, trộn đều. Cho hỗn hợp vừa có được vào máy và xay nhuyễn.
- Đập dập sả rồi chẻ thành các sợi nhỏ dài. Gừng thái chỉ mỏng. Lá chanh thái mỏng và dài.
- Cho chảo lên bếp, chảo nóng thì đổ dầu ăn vào đủ để ngập miếng gà. Dầu nóng, bạn tiếp tục cho gừng, lá chanh đã chuẩn bị ở trên vào chiên đến khi thơm thì vớt ra đĩa.
- Cho sả vào chảo dầu ở trển và tiếp tục chiên vàng rồi lại vớt ra.
- Lăn gà qua bột năng kho để gà được phủ bột rồi cho vào chảo chiên chín đều bên trong và vàng giòn bên ngoài thì vớt ra.
- Nhân lúc gà còn nóng, cho hỗn hợp muối, gạo nếp, đỗ xanh vào và xóc đều để muối bám đều vào thịt gà.
- Bày gà ra đĩa, rắc phần muối còn sót lại lên gà rồi rắc sả, gừng và lá chanh chiên lên trên.
Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn từ gà dưới đây:
Cách làm gà nấu chao ngon tuyệt cú mèo
Gà nấu chao là món ngon mang đậm hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình ăn một lần là nhớ mãi không nguôi.
Xem cách làm 
Gà kho nghệ
Gà kho nghệ là món ăn có lợi cho sức khỏe mọi người nhất là những ai bị bệnh dạ dày. Cách chế biến vô cùng đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng lại vô cùng thơm ngon.
Xem cách làm 
Mỗi món ăn từ gà lại chứa đựng những hương vị khác nhau nhưng món ăn nào cũng đều thơm ngon và bổ dưỡng. Gà rang muối mang hương vị đậm đà, thơm ngon chắc chắn sẽ là món ăn hao cơm và là món nhậu thú vị cho gia đình bạn.
Trả lời