Gà cay phủ phô mai là món ăn từng gây bão khi mới xuất hiện tại Việt Nam. Món ăn này thu hút khách hàng bởi sự mới mẻ và hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời từ gà và phô mai. Tuy nhiên, giá thành món ăn này tại các nhà hàng khá cao mà khẩu phần thì khá ít. Hôm nay cùng Bếp Xưa thực hiện món ăn này tại nhà để ăn thả ga nhé!
Gà cay phủ phô mai
Nguyên liệu
- 1 kg thịt ức gà
- 400 gram phô mai Mozzarella
- 15 – 20 gram bột ớt Hàn Quốc
- 50 gram tương ớt cay
- 10 ml nước tương
- 5 gram tiêu Phú Quốc
- 5 ml dầu mè
- 50 ml mật ong
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 5 gram hành lá
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp các nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vuông vừa ăn
- Tỏi, gừng, hành lá băm nhỏ.
- Trộn đều gà với các loại gia vị: bột ớt, mật ong, dầu mè, nước tương, tương ớt cay, tiêu và hành lá, tỏi, gừng.
- Ướp trong khoảng 25 – 40 phút để thịt gà ngấm hoàn toàn.
Bước 2: Nấu chín gà và hoàn thiện món ăn
- Chuẩn bị chảo có nắp đậy. Bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp gà vừa ướp vào, đậy nắp chảo, đun ở lửa lớn trong khoảng 10 – 15 phút.
- Dùng muỗng lớn đảo gà thật đều, 30 giây sau thái mỏng phô mai Mozzarella phủ đều lên mặt gà.
- Tiếp tục đậy nắp, đun ở lửa nhỏ nhất khoảng 10 phút đợi phô mai chảy ra.
- Khéo léo trút gà ra đĩa là món gà cay phô mai đã hoàn thành rồi, thưởng thức khi còn nóng nhé!
Món ngon từ gà khác bạn không nên bỏ qua
Giá trị dinh dưỡng trong món gà cay phủ phô mai
Gà cay phủ phô mai không chỉ ngon miệng còn là một món ăn giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt gà có chứa nhiều protein giúp cơ thể con người phát triển, hệ miễn dịch hoạt động tốt và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. Phô mai chứa nhiều khoáng chất và dinh dưỡng tốt cho xương, bổ sung năng lượng cho cơ thể,..
Lời kết
Chỉ với vài bước đơn giản đã có ngay món gà cay phủ phô mai thơm ngon, bắt tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào! Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả với Bếp nhé!
