Đuôi heo là một bộ phận rất ngon của heo. Khi được chế biến đúng đuôi heo sẽ mang vị giòn ở lớp da bên ngoài và phần xương không quá cứng ở bên trong. Đuôi heo được biết đến với nhiều món ngon như đuôi heo luộc, đuôi heo chiên giòn và đặc biệt phải kể đến đuôi heo rang muối tôm với hương vị thơm ngon, giòn rụm và đậm đà.
Đuôi heo rang muối tôm ắt hẳn là món ăn không còn xa lạ đối với các bà nội trợ Việt Nam. Món ngon này có công đoạn chế biến rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, phù hợp với mọi người. Bài viết hôm nay, BepXua sẽ hướng dẫn cách làm đuôi heo rang muối siêu ngon cực dễ dàng.
CÁCH LÀM ĐUÔI HEO RANG MUỐI TÔM
Nguyên liệu
- 500 gram đuôi heo
- 1,5 muỗng canh muối tôm
- 1 ít sả cây bào sợi
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Đuôi heo mua về bạn đem rửa sạch qua nước muối pha loãng để khử hết mùi hôi và vi khuẩn bám trên đuôi heo rồi cho vào nồi luộc 15 phút.
- Sau đó, vớt đuôi heo ra bát sạch, dùng nĩa xăm nhẹ vào đuôi heo cho phần da heo dễ thấm nước tắc muối. Chặt đuôi heo thành từng miếng vừa ăn. Sả làm sạch, đập dập
Chế biến
- Đun nóng chảo với dầu ăn sau đó cho sả vào chiên rồi vớt ra đĩa. Cho đuôi heo vào chảo dầu sôi lăn tăn vừa vớt sả ra, chiên đến khi đuôi heo vàng đều các mặt và mặt ra giòn thì vớt ra đĩa.
- Cho 1,5 thìa muối tôm vào chảo cùng với đuôi heo đã chiên giòn bắt đầu rang đến khi muối khô lại, thời gian rang khoảng từ 7 – 10 phút rồi cho sả đã chiên vào đảo đều.
- Sắp đuôi heo đã chín ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Video
Dinh Dưỡng
Các món ăn ngon, bổ dưỡng với đuôi heo
Đuôi heo thường được hầm với các thảo dược bổ dưỡng, các loại hạt dinh dưỡng như đậu đen, hạt sen,… dành cho người mới ốm dậy, người có sức khỏe yếu, giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra đuôi heo còn được dân gian ca ngợi có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ chứng thận hư,… Bên cạnh món đuôi heo rang muối thì đuôi heo còn có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng khác như đuôi heo hầm đậu đen, đuôi heo chiên giòn, đuôi heo hầm sả ớt, đuôi heo rang muối ớt, …
Trên đây là công thức cách làm đuôi heo rang muối tôm đơn giản, thơm ngon lạ miệng mà BepXua muốn giới thiệu đến các bạn. Đảm bảo với hương vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến các thành viên trong gia đình nhớ mãi. Hãy vào bếp và chế biến ngay món ngon này để có một ngày cuối tuần vui vẻ và tràn đầy tiếng cười các bạn nhé!
Tuyệt!